Perquè menjar sa també pot ser un plaer. El amaniment a l'amanida és essencial per culminar un plat d'una altra manera de vegades resultaria força insípid. No obstant això, amb amaniments com el que avui preparem, una simple barreja de lluites es convertirà en una fantàstica menjar.

Pots fer servir aquest guarniment sobre tomàquets, cogombres a rodanxes, o barrejar-ho tot i crear-te una amanida al teu gust amb els teus ingredients favorits.

Aliño de de mostassa, mel i llimona per a les nostres amanides

Imprimir recepta

Aquest Amaniment de mostassa, mel i llimona posarà el toc perfecte en qualsevol amanida

Aliño de de mostassa, mel i llimona per a les nostres amanides

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: salses
racions: 8

Temps total:

Ingredients

180 ml de suc natural de llimona
2 cullerades. soperes de mel
2 cdtas. de ralludura de llimona (només part groga)
2 CdTs. de mostassa de Dijon
80 ml d'oli d'oliva VE
2 CdTs. de cibulet picat
2 CdTs. d'anet fresc picat
2 CdTs. de julivert fresc picat
Sal i pebre negre acabat de moldre

Preparació

Tindrem espremudes les llimones, picades les herbes ia mà la resta d'ingredients.
Posem en un pot net de vidre amb tapadora el suc, la mel, la mostassa i la ratlladura de llimona (només la part acolorida de la closca perquè no amargui).
Hi afegim les herbes, sal i pebre al gust i aboquem l'oli. Tanquem el pot i agitem bé fins que emulsioni i tot quedi integrat.
Pots tenir aquest amaniment a la nevera conservat en el pot fins a una setmana i usar la quantitat que necessitis per a les amanides.

NOTA: Les herbes propostes pots canviar-les per altres de la teva gust com marduix, farigola (normal o llimoner), sàlvia ... Juga amb aquestes i obtindràs saboroses varientes.

Imatge i adaptació: katiescucina