L'escarola aquest cop ens va a servir per fer una amanida tipus còctel i omplir uns riquíssims alvocats amb salmó. Aquesta recepta ens pot servir tant com a primer plat per a un dinar com per a un sopar fresca i completa ja que l'alvocat és una fruita que omple, més encara si ho acompanyem de peix i hortalisses. Pel que fa a el peix, si el salmó no és el preferit dels nens el podem substituir per tonyina, anxoves o lluç esmicolada.
Descobreix altres receptes de: amanides, entrants, Menús per a nens