Us ve de gust una amanida d'arròs? La d'avui porta gambetes, tonyina, pastanaga, bolets i truita. Es prepara en pocs minuts pràcticament mentre duem a terme la cocció de l'arròs.
Podeu acompanyar-la amb maionesa o només amb un rajolí d'oli d'oliva. Si voleu ser encara més originals, serviu-la amb aquesta maionesa d'escabetx.
És un plat equilibrat i carregat de propietats. Molt recomanable com a sopar per a qualsevol dia de la setmana.
Amanida d'arròs amb gambetes i tonyina
Una amanida molt completa, amb ou, pastanaga, bolets…
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: arrossos
- calories: 360
- racions: 5
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 400 g d'arròs recuit
- 1 pastanaga gran o dues petites
- 100 g de gambetes congelades
- 150 g de bolets
- 2 ous
- 1 llauna de tonyina
- Sal
Preparació
Posem a coure l'arròs amb aigua abundant amb una mica de sal, seguint les indicacions del fabricant.
Pelem i trossegem la pastanaga. Posem aigua en un cassó i, quan comenci a bullir, la tirem.
Cuinem fins que estigui toveta. Afegim llavors les gambetes i les cuinem durant uns minuts.
Rentem els bolets.
Les cuinem en una paella amb un rajolí d'oli.
Posem en un bol l'arròs cuit, escorregut.
Incorporem a aquest bol la pastanaga cuita i les gambetes.
Hi afegim una llauna de tonyina, sense el líquid.
Els bolets ja cuinats quedaran així.
Les posem també al bol
Utilitzem la paella dels bolets per fer la truita. Batem els dos ous i els cuinem, fent una truita.
Quan la truita estigui a punt la trossegem i l'afegim al bol.
Serviu-ho amb un rajolí d'oli d'oliva o amb maionesa.
Més informació – Maionesa d'escabetx