(49 vots)
Carregant ...
No totes les amanides han de ser amb enciam. les de patata cuita estan delicioses sempre que estiguin ben amanides.
Aquesta que us mostrem avui s'amaneix amb oli i pebre vermell. Si us agrada el sabor de l'orenga no dubteu a posar-ho també perquè us encantarà .
Un consell: la propera vegada que feu puré de patates poseu dos o tres més a coure. Un cop cuites, conservar-les al frigorÃfic per preparar aquesta amanida a l'endemà .
Amanida de patates amb pebre vermell
Una amanida diferent, carregada es gust, amb la patates cuites i pebre vermell.
- Ascen Jimenez
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: amanides
- calories: 210
- racions: 2
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 2 o 3 patates cuites
- Pastanaga 1
- 2 tomà quets petits o 1 gran
- 1 llauna de tonyina
- 1/4 de ceba
- 1 o 2 ous durs
- 1 gra d'all (si és per a nens i no els agrada, no el poseu)
- 1 culleradeta de pebre vermell de la Vera
- Sal
- 1 raig d'oli
- Orenga
Preparació
Posem els ous a coure en un petit pot.
Si no tenim les patates cuites posem aigua en una cassola i la posem a foc, fins que bulli.
Els fem un tall i les posem a la cassola.
Coem també la pastanaga al costat de les patates
Passats uns 40 minuts (depenent de la mida de les patates) estaran a punt.
Trossegem les patates i les posem en una font. Trossegem els ous i els posem també.
Trossegem els tomà quets i els incorporem. Piquem la ceba i la posem a la font.
Piquem l'all i l'afegim també.
Posem una culleradeta de pebre vermell i una mica de sal. Amanim amb l'oli i ja tenim la nostra amanida, a punt per portar a taula.
notes
Podeu prescindir d'algun ingredient si no el teniu o si no us agrada gaire.
Més informació - Trucs de cuina: el puré de patates perfecte