Una recepta molt senzilleta i sana per avui, una amanida de pebrots rostits i ventresca, Bona, bona. La acompanyarem d'un amaniment amb all i julivert picat, tàperes i un bon oli d'oliva. Com a toc final unes anxoves o fins i tot unes olives.
Aquesta amanida us serveix d'entrant, com a acompanyament o per preparar unes torradetes de pica-pica. De qualsevol manera està deliciosa.
Els pebrots els rostirem tal com ja us vaig explicar en la recepta de escalivada que vaig compartir amb vosaltres fa uns dies, a l'forn i després pelats i tallats a tires.
Amanida de pebrots rostits i ventresca
Gaudeix d'aquesta combinació de verdures amb ventresca, fresca i sana.