Carregant ...
Aquesta amanida és tota una meravella. Està composta pels millors ingredients i amb una combinació exquisida per poder menjar-la amb molt de gust. El color dels seus ingredients i la seva col·locació al plat, farà que ningú es pugui resistir a aquest plat.
És una demostració de poder combinar ingredients sans i fer un plat tan bonic. Tneiem el color verd de les fulles de ruca i alvocat. el color vermell dels tomàquets cherry i el color morat de la ceba.
La recepta que proposem és per a un sol comensal, per tant, multiplica els ingredients pel nombre de convidats per fer totes les amanides que necessites.
Amanida multicolor amb tonyina amb formatge feta
Exquisida amanida multicolor amb ingredients de primera i trossets de formatge feta i tonyina.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: amanides
- calories: 200
- racions: 1
- Temps de preparat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 grapat gran de ruca
- 6 tomàquets cherry
- 1 ou cuit
- 40 g de tonyina és escabetx
- 1/2 alvocat
- Una mica de ceba morades en cèrcols
- 2 cullerades de formatge feta
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre
- Sal
Preparació
Aquesta amanida és senzilla de fer. Cal tenir tots els ingredients preparats i anar rentant-los a poc a poc. Rentem les fulles de ruca, les escorrem bé o assequem sobre un drap. Les col·loquem a la base del plat i deixem unes fulles soltes per decorar el plat.
Obrim l'alvocat per la meitat. Amb l'ajuda de la cullera traiem la polpa i deixem l'os a l'altra meitat que guardarem. Agafem la polpa i la tallem a làmines per col·locar-lo al plat.
Rentem els 6 tomàquets cherry i els assequem amb un drap. Els tallem per la meitat i els afegim al plat.
Pelem el ou cuit i ho tallem a quatre parts sobre la part més llarga de l'ou. Si no tens cuit l'ou, has de conèixer que es fa coent durant 12 minuts en una cassola amb aigua. Tirem sal sobre l'amanida.
agafem la tonyina i ho escorrem. Ho tirem esmicolat sobre l'amanida.
Fem les anelles de la ceba morada i també la col·loquem sobre el plat. Afegim les fulles de ruca per decorar.
Hi afegim l'oli d'oliva i el vinagre. No remenem l'amanida, però si l'amanim. Cada comensal ja s'encarregarà de remoure'l a l'hora de servir.
Si vols conèixer més amanides, tenim una varietat al nostre receptari de plats que t'agradaran. Et proposem aquestes tres receptes:
Cal no oblidar que les amanides són una bona font de nutrients i vitamines. La varietat d'ingredients en calories baixes i de forma crua fan que sigui un dels plats imprescindibles per a la nostra dieta setmanal. Entre els seus beneficis podem trobar:
- Millorar la digestió i regulen els moviments intestinals.
- Tenen cura del cor per la quantitat d'antioxidants.
- Hidraten i refresquen.
- Milloren l´estat de la pell.
- Ajuden a prevenir l'anèmia, gràcies a la seva aportació de folats, ferro i diversitat de vitamines.