Carregant ...
Deliciós plat, nutritiu i complet! Hem elaborat un plat de arròs integral amb verduretes i acompanyat de proteïnes, com les costelles adobades de porc. El plat principal d'aquesta recepta és l'arròs, on us podeu acompanyar del que vulgueu.
És una idea senzilla de fer, on es cou l'arròs i on es fregiran la resta d'ingredients en una paella. Després només es barreja tot junt, per formar aquest plat de primera.
Les costelles són adobades i de porc, on seran l'acompanyament perfecte, encara que es poden utilitzar uns daus de pollastre o algun tipus de filet de carn o peix.
Amanida tèbia d'arròs integral amb pèsols i costella adobada
Exquisit plat i nutritiu on s'elabora amb arròs integral amb pèsols i s'acompanyarà amb costella adobada.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: arrossos
- calories: 340
- racions: 4
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1/2 ceba
- 1 grapat de llombarda
- 300 g de pèsols congelats
- 200 g d'arròs integral
- 300 g de carbassó
- Oli d'oliva
- Sal
- 2 alls
- 1 o 2 llimones
- 2 tires petites de costella de porc adobada
Preparació
En un cassó tirem els 200 g d'arròs i ho rentem. Després hi tirem aigua, una mica de sal i els dos alls pelats. Ho posem a coure. La idea és coure'l quan estigui al punt. Quan estigui llest, ho colem i afegim aigua freda perquè es talli la cocció, però colant-ho igualment.
Pelem i netegem la ceba i la tallem a juliana fina. rentem el carbassó i el tallem a trossos irregulars. Rentem la llombarda i la tallem a trossos. Preparem una paella amb unes cullerades de oli d'oliva.
Afegim la ceba i quan estigui fregint-se dos minuts, afegim la llombarda. Remenem i deixem fregir-ne d'altres 2 Minuts.
afegim els pèsols, afegim sal a gust i deixem fregir 6 minuts, sense deixar de remoure de tant en tant.
Tirem els trossos de carbassó, l' cullerada de teriyaki i fregim 2 minuts, Remenant de tant en tant.
Agreguem l'arròs que ja teníem cuit. Barregem tots els ingredients durant un parell de minuts i no deixem de remoure. Traiem del foc i apartem.
A una paella hi afegim oli. Quan agafi calor afegim la costella trossejada i deixem que es fregeixin per ambdós costats.
Servim l'arròs als plats i col·loquem els trossos de costella per sobre. Serviu uns trossos de llimona perquè s'afegeixi a l'arròs.
