Visca l'amanida! Combina amb tot tipus d'ingredients, es prepara en un obrir i tancar d'ulls, i sobretot, ens ajuda a cuidar-nos una miqueta més. Per això, i com a homenatge de dilluns, avui us vull recomanar 5 amanides que em sòl preparar en el meu dia a dia. Però ja saps ... Si tens una recepta que vulguis compartir amb mi, ¡encantadíssima!
Amanida de brots d'espinacs i maduixes
Una de les meves favorites. Molt senzilla, només necessitem un bon grapat de maduixes madures, uns brots d'espinacs baby, una mica de sal en escates, un bon oli d'oliva i un rajolí de vinagre de mòdena ... Què més li posaries a aquesta amanida?
Amanida d'espinacs i ruca amb alvocat
Sens dubte una altra de les amanides més lleugeres. En aquest cas, he barrejat brots d'espinacs baby, ruca, una mica de coriandre, uns nabius, ametlles i alvocat. Tot això, servit amb oli, vinagre de mòdena, sal i pebre. ¡Deliciosa!
Amanida de fruites
Imaginació a el poder! Posa-li les fruites que vulguis a aquesta deliciosa amanida. Recorda que et sortirà molt més rica, si la fruita és de temporada. Aprofita les maduixes, albercocs, meló, síndria, fruits vermells, taronja, plàtan ......
Amanida d'espinacs i poma
Una altra de les que em sòl preparar a la nit quan no sé que fer-me per sopar. Facilíssima. Només necessites brots d'espinacs, formatge blanc light, unes nous i en una paella posar un rajolí d'oli d'oliva i rostir unes tires de pera i poma.
Serveix-temperada i amanida amb oli d'oliva, vinagre de mòdena i una mica de sal i pebre.
Amanida de ruca i formatge feta
Aquesta amanida segur que t'enamora. Porta ruca, formatge feta, ceba vermella, unes llavors de magrana i tot això amanit amb una salsa de mostassa i mel. ¡Per llepar-se els dits!
Quines altres amanides prepararies?