Segurament sempre sols preparar les croquetes de la mateixa manera, doncs bé, avui farem unes croquetes especials, A les que hem anomenat boletes d'arròs, una mena de croquetes que no porten beixamel i els ingredients principals són el formatge i l'arròs.

Boletes de formatge amb arròs

Imprimir recepta Comentaris

Aquestes Boletes de formatge amb arròs són perfectes com a entrant de qualsevol dinar o sopar, a més són molt fàcils de preparar.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4

Ingredients

2 tasses d'arròs
2 ous
½ tassa de formatge parmesà ratllat
½ tassa de mozzarella en glaçons
pa ratllat

Preparació

Comencem cuinant l'arròs com de costum, però hi afegirem més aigua del normal perquè quedi més cremós. Deixem que es refredi i hi afegim un ou i el formatge parmesà. Després ho barregem tot molt bé perquè quedin compactes.
Ara ens toca empanar les boletes. Per això, preparem en un plat fondo un ou batut i en un altre plat pa ratllat.
Fem boletes amb l'arròs, i al centre de cadascuna, fiquem un glaçó de mozzarella. Empanem passant primer per l'ou, i després pel pa ratllat.
Quan les tinguem totes empanades, posem a escalfar l'oli en una paella i les fregim fins que estiguin daurades. Si ho prefereixes, en comptes de fregides, perquè siguin més sanes, pots fer-les també al forn.

Dóna'ls una mossegada i gaudeix-ne.

A Recetin: Croquetes de pollastre amb verdures