Bunyols de lluç, ¡gaudint de l'peix!

Receptes de peix4 racions
(10 vots)

Per Àngela

El peix és fonamental a la recepta dels petits de la casa. Perquè no s'avorreixin prenent peix de la mateixa manera, avui hem preparat uns rics bunyols de lluç que estan per llepar-se'n els dits.

Bunyols de lluç

Imprimir receptaComentaris

El peix és fonamental en la recepta dels petits de la casa. i amb aquesta recepta de Bunyols de lluç t'asseguro que no deixaran ni una molla al plat

Bunyols de lluç
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: receptes de peix
  • racions: 4

    Ingredients

    • 4 lloms de lluç
    • 3 ous
    • farina
    • Sal
    • Oli d'oliva
    • julivert sec
    • llevat

    Preparació

    1. Coem el lluç en una olla amb un rajolí d'oli d'oliva i una mica de sal.

    2. Quan la tenim cuita, la deixem refredar i en un bol batem els ous. Un cop batuts, afegim el lluç esmicolat i la farina a poc a poc i una cullerada de llevat, fins que obtinguem una massa. Hi posem una mica de julivert sec.

    3. Ho barregem tot de manera uniforme i ho deixem macerar tota una nit tapat amb film transparent.

    4. L'endemà, en una paella amb oli d'oliva calenta abundant, anem fent boletes amb la massa i les daurem una a una.

    5. Retirem el sobrant d'oli amb l'ajuda d'un tovalló absorbent perquè quedin perfectes.

    notes

    Podem acompanyar aquests rics bunyols amb rodanxes de tomàquet natural i uns dauets de formatge de burgos, oli d'oliva, sal i orenga. Queden deliciosos!


    Descobreix altres receptes de: Receptes de Peix