S'acosten el Nadal i, amb ells, els maldecaps per decidir quins plats portem a taula. Nosaltres us proposem un aperitiu econòmic i fàcil de preparar amb què podreu completar els vostres entrants: canapès d'hummus.
Preparar l' hummus a casa és ràpid i senzill. Després jugarem amb la base per crear dos canapès lleugerament diferents: un sobre pa i un altre amb un full d'endívia com a contenidor.
Mireu aquest altre enllaç de canapès senzills , trobareu altres idees per completar les vostres taules.
Canapès de hummus
Un aperitiu amb l'hummus com a protagonista.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: aperitius
- racions: 4
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
Per l'hummus:
- 370 g de cigrons cuits i escorreguts
- 5 cullerades de salsa tahina
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- El suc de 1 llimona
- 1 gra d'all (opcional)
- Sal
Per als canapès:
- 4 tomàquets cherry
- 8 olives
- pebre vermell
- 4 fulles d'endívia
- 4 llesques de pa
Preparació
Posem tots els ingredients de l'hummus al base de la batedora jo del nostre robot de cuina i triturem. Si és en Thermomix podem programar 30 segons, velocitat 8.
Un cop tenim el nostre hummus llest ens quedarà muntar els canapès.
Com a base utilitzarem tant pa torrat com fulles d'endívia, i els posarem alternats al plat.
Trossegem amb un ganivet tant els tomàquets com les olives.
- Per als d'endívia
Netegem les fulles d'endívia netejant amb un paper humit i fregant-suaument perquè no amarguin.
Omplim amb hummus cadascuna d'elles Posem sobre l'hummus uns trossets de tomàquet i uns trossets d'oliva. Empolvorem tot amb pebre vermell de la Vera.
- Per als de pa
Torrem el pa i el trossegem perquè quedin quadradets de l'ample de les fulles d'endívia. Untem cada porció amb hummus. Col·loquem a sobre el tomàquet i els trossets d'oliva. De nou, empolvorem amb pebre vermell.
Col·loquem els canapès al plat de presentació, alternats: un de pa, un endívia ... Posem unes gotetes d'oli sobre cada un d'ells.
Més informació – 5 canapès senzills per aquest Nadal