Anem a preparar uns carbassons farcits de ricotta i tonyina, Un plat amb sabor delicat que agrada molt als nens.
Els servirem amb una mica de arròs blanc ofegat amb un rajolí d'oli d'oliva i aromatitzat amb unes herbes aromàtiques seques.
Abans d'enfornar els carbassons posarem en la superfície una mica de pa ratllat. Podeu substituir aquest pa per una mica de formatge parmesà o fins i tot per mozzarella.
Carbassons farcits de ricotta i tonyina
Una recepta original que agrada també als nens.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: verdures
- calories: 320
- racions: 4
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- Carbassons farcits de tonyina i ricotta
- 4 carabassons petits (uns 600 g)
- 140 g de tonyina en conserva (pes un cop escorregut)
- 5 cullerades de ricotta
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- Sal
- pa ratllat
Preparació
Tallem per la meitat els carbassons, com es veu a la foto.
Buidem cada meitat amb una cullereta, reservant la polpa.
Amb taula i ganivet piquem aquesta polpa de el carbassó.
Posem en una paella àmplia un parell de cullerades d'oli. Ofeguem aquesta polpa amb sal i unes herbes aromàtiques seques.
Afegim la tonyina escorreguda.
Incorporem també la ricotta i barregem bé.
Omplim cada meitat amb la barreja que hem preparat. Posem les nostres meitats ja farcides en una font apta per a forn.
Empolvorem sobre cada carbassó farcit una mica de pa ratllat.
Preescalfem el forn a 180º. Cobrim la font amb paper d'alumini i la posem al forn on la tindrem uns 15 minuts.
Retirem el paper d'alumini i posem al forn altres 15 minuts més.
notes
Per ofegar l'arròs només hem de posar un rajolí d'oli en una paella. Quan estigui calent, incorporem l'arròs i unes herbes aromàtiques seques.