Receptes de Peix

Nuggets de peix, sopars delicioses

El peix és una de les assignatures pendents a la cuina per a nens. Perquè comencin a assimilar el seu sabor,…

Fajitas de pollastre per als nens

Les fajitas són un dels plats més típics del menjar mexicà, però normalment són tan forts de sabor…

Broquetes de pollastre a el més pur estil centpeus

Aquesta recepta segur que sorprèn a tothom, alguna vegada has pensat que unes simples broquetes de pollastre es poden convertir…

Receptes originals: Makis de meló

Si fa uns dies us mostrava com fer un sushi molt dolç, avui li toca el torn a…

Receptes de Nadal: Fideuà de palometa

Aquest plat li menjaven els meus fills en un plis-plas. És senzill de fer i en portar pasta el peix…

Receptes de l'Àvia: Remenat de bacallà bras

Avui us porto un plat diferent amb un dels meus peixos preferits, el Bacallà. És força senzill i ràpid i…

Les Receptes de l'Àvia: Bastonets de peix amb puré de patata gallega

Amb aquests palets de peix els nans es menjaran el peix sense protestar. A més, l'acompanyarem d'un puré diferent…

Timbal de patates i tonyina, recepta amb pocs ingredients

El puré de patates, millor si és casolà, és una recepta socorreguda per acompanyar o enriquir plats de carn i…

Gratinat de llenguado i gambes amb beixamel

Avui vinc amb un d'aquells plats únics molt senzills de preparar i força desitjables per als nens. El gratinat…

Pastís de pa de motlle i marisc

Aquest pastís de peix és una de les tapes més famoses del bar sevillà «El patio de San Eloy». És…

Peix de Sant Pere amb salsa de taronja

El dia de Sant Pere i Sant Pau, que celebrem avui, se'ns va acudir preparar una recepta amb aquest…

Paté de sardines fresques

Un paté molt suggeridor ara que veiem ja sardines als mercats. Pots fer-ho amb un altre peix blau tipus cavalles…

Pop amb salsa a l'mojo vermell

El mojo vermell canari és la salsa tradicional per excel·lència de les illes canàries. A banda de les papes arrugàs,…

Mandonguilles de rap: una forma rodona de menjar peix

Les mandonguilles són una bona solució perquè els nens ens mengin peix. Aquestes les fem de rap, un peix…

Pa de pessic de salmó fumat

El pa de pessic podem utilitzar-lo per a elaboracions salades també i, prova d'això, és aquesta recepta. Preparem un pa de pessic, l'omplim…

Cassola de musclos amb salsa de mostassa antiga

Aquests musclos es mengen molt per la part nord de França i, sobretot, a Bèlgica. Això sí: acompanya amb…

Flamenquins de llenguado i gambes

Ja vam aprendre com preparar uns autèntics flamenquins, una recepta de carn sempre exitosa entre els nens. En aquesta recepta anem…

Quesadillas de salmó

Perquè siguin quesadilles han de portar formatge, però això de la carn és un altre cantar. Per què no fer servir el…

Bunyols de bacallà sense farina

És Setmana Santa i el bacallà no pot faltar a la nostra taula. Els bunyols són una de les formes més…

Urta a l'estil de Sancti-Petri amb fi Chiclana

Com llença la terra d'un… Sancti Petri, que no és la urbanització de luxe que molts allunyin les fronteres…

Salmon tandoori, amb salsa especiada

Si us agraden els plats potents, aquest segur que el preparareu més d'una vegada. El salmó, un peix característic…

Calamars a la riojana

Amb una rica salsa preparada amb el clàssic sofregit de verdures i un toc picant. Així és aquest típic guisat…

Caldereta de peix i marisc

Fàcil i sa, pots posar qualsevol peix al caldereta. Si veus al mercat peix de roca (mollets, gallinetes,…

Mandonguilles de sípia

Per reduir una mica el consum de carn, ens passarem a les mandonguilles de peix.

Crispines de lluç

A manera de croquetes de lluç gegants, se serveixen en molts bars del camp cordovès els famosos crispins. La seva…

Pionono salat de salmó

Pionono anomeno a aquesta recepta tan enrotllada pel pa de pessic que envolta el farcit, que recorda els famosos…

Paella mixta de cuscús

El cuscús, igual que l'arròs, és molt agraït a l'hora de combinar-lo amb altres ingredients. Carns…

Croquetes de lluç: estalvia't la beixamel

Unes croquetes sense el tediós de fer la massa de beixamel, ja que la consistència la aconseguim d'una altra manera que…

Broquetes d'emperador a la planxa

A la planxa és una de les tècniques de cocció amb què millor podem gaudir del sabor i la…

Filets de panga farcits i gratinats

La panga és un peix econòmic, que sol agradar als nens pel seu sabor agradable i per la seva comoditat…

Lasanya de el dia següent: amb les restes de l'rostit

Si la nit de Cap d'Any vas fer xai, gall dindi, o conill o qualsevol carn i et va sobrar ja tens el menjar del dia…

Pastís de peix blanc i patates

Quin peix triaràs per preparar aquest substanciós i ric pastís? A més, podem afegir-hi alguns mariscs trosseïts (gambes, musclos…) o un…

Llobarro amb salsa d'ametlles

La salsa d'ametlles, pel sabor delicat, és una bona acompanyant per a peixos blancs. En no contenir espècies potents…

Salmó farcit de sofregit de nous rostit sobre fonoll

Una bona peça de peix al forn amb una guarnició aparent és un dels plats estrella dels menús…

Pastís fred de cranc

Diversos són els avantatges d'aquesta mena de mousse de cranc: No requereix forn, es pot deixar fet amb un…

Pastís de salmó i espàrrecs

En dies com els de Nadal en què augmenta el nombre de comensals a taula, hem de preparar…

Besuc a l'forn oa la madrilenya

Als menús tradicionals de Nadal no hi pot faltar ni el gall dindi ni el besuc. Un dels clàssiques formes…

Filet mignon amb salsa de xampinyons i roquefort

Podríem haver titulat aquesta recepta punta de filet de vedella, però això de filet mignon sembla que vesteix més, sobre…

Magdalenes de sardina i formatge

Pensa en la salsa amb què acompanyaràs aquestes magdalenes salades. Ideals per a un bufet o com a entrant,…

Mandonguilles de salmó, pica-pica de peix

Donar als nens el peix en forma de mandonguilles els permet gaudir del sabor d'una manera més…

Ous arrebossats i farcits de gambes

Recordo que de petit la meva mare feia aquesta deliciosa recepta d'ous farcits i sempre em deia que «se'm…

Rotllets de llenguado amb pernil i carbassó

Sans, complets, fàcils de menjar i atractius en la presentació. Són els quatre punts forts d'aquest plat de peix…

Paté de bonítol natural a l'aroma de mostassa antiga

Aquest paté de bonic natural és una recepta amb què et pots lluir. És exquisida i els…

Torrada de salmó i formatge de cabra

És diumenge i volem picar una mica fàcil i ràpid de fer però que sigui original i ric. Aquesta torra…

Mini hamburgueses de bacallà

Menjar aliments presentats en forma d'hamburguesa ens dóna un plus de seguretat que els nens deixaran…

Cassola de pop amb patates

Tenia a la nevera pop cuit envasat al buit. Fer-ho a la gallega és una opció ràpida però em venia de gust…

Salmó amb alvocat amb salsa de vermut

A banda del vi, podem regar les salses dels nostres plats de carn o peix amb begudes com la cervesa o…

Bacallà gratinat amb allioli de codony

Et va agradar el lluç amb gratinat d'allioli? Et sembla massa fort l'allioli clàssic? Doncs prova amb aquest de…

Lluç farcit de salmó

Receptes de lluç farcit n'hi ha tantes com farcits que puguem crear. Nosaltres n'hem triat un de molt fàcil de fer…

Empanada de sardines, recorre a les conserves

El temps és or. Així que més val fer servir sardines en conserva (amb tomàquet, oli, en escabetx) per preparar la…

Pringá de l'olla

En montadito, en croquetes, en crestes fins i tot en canelons… De totes aquestes formes podem gaudir de la pringá. No saps…

Salmó a l'anet, amb una rica salsa de nata

Molts de vosaltres haureu comprovat que bé que casen l'anet i el salmó. Aquesta aromàtica herba de sabor anisat…

Arròs caldós a la marinera

Un bon guisat d'arròs caldós ens permet jugar amb els mariscs i els peixos que més ens agraden. Podem triar…

Calamars farcits de marisc: com a tapa freda o amb salsa

Aquesta recepta de calamars farcits no ens portarà gaire temps de preparació i té l'avantatge que la podem prendre…

Milanesa de peix, sense pell ni espines

Per tant ideal per als nens. No hi ha res millor que un bon filet de peix (lluç, simple, peix espasa,…

Pastís de lluç, en fred

Si ens ha sobrat lluç bullit oa la planxa o simplement volem renovar el nostre receptari de peix blanc, et…

Lluç a la basca, amb cloïsses i espàrrecs

La gastronomia basca és una de les més profuses en riquíssimes receptes de peix. Aquestes receptes tradicionals no solen comptar ...

Pop fregit: XNUMX peixet fregit diferent

Potser ho haguem provat en amaniment o la gallega, però mai fregit. És molt important triar un pop no ...

Sushi de pernil dolç, amb quina farcit?

Aquest aperitiu que imita el sushi és més fàcil de fer del que creiem i ens permet menjar a ...

Mousse de tonyina

Sigui per untar uns panets o per servir-com a primer plat, el mousse de tonyina és una recepta que poca ...

Pop a la gallega, la recepta

El pop á feira o la gallega és una de les receptes reines de la gastronomia espanyola. Serà per ...

Adob d'emperador amb gust de pizza

L'emperador és un peix molt ben acceptat pels petits gràcies a la seva textura carnosa ia l'absència ...

Rotllets de primavera de salmó i amanida

Aquests rotllets els farem amb pasta d'arròs. Aquestes làmines es solen vendre en botigues d'alimentació asiàtica o en ...

Burritos de tonyina i cranc

Us van agradar els wraps de tonyina? Si és així, gaudiràs també amb aquests burritos de tonyina i cranc. Només cal fer ...

Wok de salmó i verdures amb arròs

El wok ens permet preparar aliments ràpidament i amb poc greix. Gràcies a el poc temps de cocció, els productes saltats ...

Llobarro a la sal especiada amb farigola i llimona

Cuinar a la sal ens permet menjar els productes amb molt gust i sense greixos afegits. El que ja hi hagi ...

Còctel de gambes mexicà, d'aperitiu

La tradició mana que aquest cocktail es serveixi com a aperitiu en ocasions especials o en reunions íntimes. En copa, fred ...

Galetes de cranc

Aquestes coquetes forn de cranc no són gens complicades de fer i ni de bon tros trigarem a preparar-les. Per estalviar ...

Tacs de peix fregit

Els vam fer al seu dia de carn i ara toquen de peix. A banda de les verdures i les salses que…

Aprofitant sobres: arròs bomba amb peix Què peix?

És aquesta una recepta d'aprofitament de l'peix que ens hagi sobrat d'un guisat, de rostir-lo a forn, o ...

Repapalillas de bacallà de Sant Arcadio

Homenatge a Osuna, on es fan unes truitetes de bacallà que reben el nom de «repapalillas» i que estan buenísmas ...

Llagostins cajun (cajun shrimp) T'agrada flamejar?

La cuina de cajun de la zona d'Luisina on es troba Nova Orleans és rica en matisos, fruit de ...

Lluç amb salsa de safrà Amb quin altre peix faries aquesta salsa?

Salses per el lluç haurà tantes com peixos a la mar. No obstant això crec que com més senzilla la preparem, ...

Risotto de peix

Ja sabeu que el risotto és un arròs, que combina molt bé amb qualsevol cosa, per això en aquesta ocasió…

Rotllets de primavera de llagostins i verdures

Per als que preferiu els fruits de la mar als de la granja, us proposo aquesta recepta de ROTLLETS DE ...

Salmó fumat fet a casa

Fer salmó fumat a casa no és molt complicat. El problema és que cal esperar unes quantes horetes per ...

Navalles a la marinera

El marisc és un plat que hem de prendre amb moderació, tot i que té molts beneficis, també té algunes contraindicacions, ...

Lloms de llobarro amb salsa picant de mel i llavors

Una salsa de sabor potent i aromàtic és ideal per a un peix delicat com és el llobarro. Aquesta salsa és ...

Veloute de peix

El velouté de peix és una espècie de sopa, molt nutritiva i deliciosa, poc coneguda amb aquest nom, però molt ...

Rillettes de maquereau o terrina de verat fresca per untar

El verat recorda l'estiu, a xiringuitos i restaurants costaners, i els que tenim la sort d'haver crescut ...

Budín de peix amb verdures (carbassa i carbassó)

Aquest budí és una manera senzilla perquè els nens mengin peix i verdures ja que els entrarà per l'ull….

Cassola d'emperador amb patates

Un guisat dels de tota la vida. Així són aquestes patates amb emperador. Potser us recordi alguna cosa a l'...

Seitons a la cassola

Avui us portem uns riquíssims seitons a la cassola, perquè aquest peix no és només per fer-ho a la vinagreta, ...

Arròs caldós amb carbassa i calamars

Aquesta és una recepta socorreguda d'arròs amb calamars que com a novetat incorpora carabassa. Queda caldosito, però si t'agrada ...

Gules fregides, un entrant original

¿Gules fregides? Doncs estan molt riques. Soltes, cruixents i daurades. Així deuen estar preparades. Amb una amanida de ruca ...

Llagostins a l'forn

Si els proves potser prefereixis els llagostins al forn abans que cuits oa la planxa. Surten per llepar-se els ...

Bou de mar farcit

El marisc és, des de fa uns anys, l'estrella a la taula de Nadal. A més, és una important font de ...

Urta a la roteña, de Cadis havia de ser

Comencem aquest post coneixent una mica més la nostra nova amiga, per a alguns, la urta. És un peix de roca…

Zurrukutuna: sopa d'all basca amb bacallà

La zurrukutuna és una sopa basca que pot considerar-se una sopa d'all enriquida, en aquest cas amb bacallà esqueixat ....

Fish & Xips: la tradicional menjar per emportar anglesa feta a casa

Un dels plats de menjar més típics de la gastronomia anglesa és sens dubte el "fish and xips". Es ...

Salmó a el cava

El salmó és el peix per excel·lència del nadal i d'altra banda, el cava és la beguda. Per ...

Salmó cruixent, un al·licient per als nens

Les cobertures crocants i vistoses són una atracció per als nens. Aplicar-les en ingredients als quals ells solen ser ...

Rap amb salsa americana

El rap és un peix que m'encanta per la seva versatilitat, el pots cuinar amb qualsevol cosa, encara que és molt ...

Filets de tonyina amb salsa teriyaki i ceba caramel·litzada

La salsa teriyaki és d'origen japonès, tot i que s'ha convertit en un guarniment molt popular a occident. Amb un ...

Angules a la basca

Les angules és un plat típic del País Basc, que sempre m'ha cridat l'atenció. Estan delicioses si es ...

Pop a la vinagreta

Qui no coneix aquesta clàssica recepta? Un deliciós pop a la vinagreta, que mai passa de moda. Ara en aquestes ...

Sardines en escabetx

Les sardines és el tipic peix malagueny, i en aquesta ocasió les anem a cuinar en escabetx. Ja veuràs que ...

Filets d'orada a la papillota: el paper no és només per a pintar

Has fet mai peix en papillota? Dir que els aliments mantenen millor les seves propietats, i queden saborosos a diferència…

Bacalhau com Nates (bacallà amb nata), cuina portuguesa en estat pur

El bacalhau com nates és una recepta típica de la cuina portuguesa. Patates, bacallà i una salsa beixamel molt fina ...

Bastonets de salmó amb sèsam cruixent: per a nens i no tan nens

No se sap amb certesa per què de nens el peix amb forma de peix no ens agrada. Els ...