Carregant ...
La coliflor al forn amb espècies és una forma deliciosa i original de gaudir aquesta verdura tan versàtil. En rostir-la, es torna tendra per dins i lleugerament cruixent per fora, perfecta per absorbir tots els sabors de l'amaniment.
En aquesta recepta, es combina el pebre vermell, el comí i el curri, creant un toc exòtic i aromàtic que transforma la coliflor en un plat sorprenent. Un bon raig d'oli d'oliva ajuda a fer que les espècies s'adhereixin bé i potencia el seu sabor en enfornar-se.
Ideal com a guarnició o com a plat principal vegetarià, aquesta preparació és senzilla, saludable i plena de matisos. Una manera diferent de donar protagonisme a la coliflor, que segur agradarà fins i tot als més escèptics.
Coliflor al forn amb espècies
Coliflor al forn amb un toc exòtic d'espècies.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: verdures
- calories: 260
- racions: 3
- Temps total:
Ingredients
- 800 g de coliflor
- Sal
- 6 cullerades d'oli d'oliva
- 4 cullerades de salsa de soja
- 1 culleradeta de comí en pols
- 1 culleradeta de curri
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç o picant
- 3 alls
- 1 cullerada de sucre
Preparació
Piquem finament els 3 alls. En un bol hi afegim la culleradeta de comí en pols, la culleradeta de curri, la culleradeta de pebre vermell dolç o picant i els alls ben picadets. remenem.
A la barreja afegim les 2 cullerades de salsa de soja i les 6 cullerades d'oli d'oliva. Removem bé.
Netegem i retallem els ramells de la coliflor. Ho disposem sobre un bol i hi afegim les espècies. Remenem bé.
Col·loquem la coliflor sobre una plata que pugui anar al forn. Posem a escalfar el forn a 180 º amb calor amunt i avall. Quan agafi calor introduïm la safata i deixem enfornar al voltant de 45 minuts o fins i tot veure que està tova la coliflor.
Un cop enfornada, ho servim calent.
