Heu provat la coliflor en amanida ? Està bonÃssima amb maionesa i patata cuita, ja ho veureu.
L'important és coure la patata i la coliflor amb antelació perquè a l'hora de menjar aquests ingredients estiguin ben freds. A l'amanida hi posarem també unes olives i una llauna de blat de moro i pèsols en conserva.
Podeu preparar la maionesa a casa o utilitzar la comprada. Si la feu casolana no us oblideu de conservar-la sempre a la nevera, que fa molta calor i cal ser previnguts.
Amanida de coliflor i patata amb maionesa
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: amanides
- racions: 6
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1 coliflor petita
- 6 patates
- 3 cullerades d'olives verdes sense pinyol
- 1 llauna de blat de moro amb pèsols (140 g)
- maionesa
Preparació
Netegem la coliflor, la trossegem i la posem en una cassola. Pelem les patates i les posem a la mateixa cassola on hem posat la coliflor.
Cobrim amb aigua i coem amb la tapadora posada.
Quan estigui ben cuit, tou, traiem tant la patata com els ramells de coliflor de l'aigua. Els trossegem i els anem posant en un bol. Deixem refredar.
Hi afegim les olives verdes.
També els pèsols i el blat de moro.
Barregem.
Deixem refredar a la nevera fins al moment de servir.
Servim amb maionesa.
Més informació – Maionesa higienitzada