Carregant ...
preparar unes corones amb panses és molt senzill si seguim les fotos del pas a pas i les indicacions que posem a continuació.
Elaborarem la massa, esperarem el temps necessari per que lleu i després donarem forma als nostres roscs.
No és un dolç embafador ja que la massa porta només una mica de mel. Sí que hi posarem sucre a la superfície perquè quedin encara més vistoses.
Corones amb panses
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 325
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 200 g de llet
- 50 g d'aigua
- 10 g de mel
- 15 g de llevat de forner fresca
- 500 g de farina
- 1 ou
- 50 g de mantega a trossos
- 5 g de sal
- 50 g de panses
- 1 rovell
- Sucre per a la superfície
Preparació
Poseu en un bol la llet, l'aigua, la mel i el llevat. Barregem amb les varetes.
Hi afegim la farina, l'ou, la mantega i la sal.
Amassem fins a obtenir una massa llisa.
Deixem aixecar la massa unes dues hores, en un bol cobert amb film o amb un drap.
Posem les panses en remull.
Quan la massa hagi duplicat el seu volum afegim les panses (sense el líquid, escorregudes) i amassem de nou.
Posem la massa al taulell i la dividim en 8 porcions.
En aquesta imatge veieu com he donat forma a cada porció: fem una tira, la dividim en dues sense arribar a separar-la. Entrellacem aquestes dues parts i acabem formant el cèrcol.
Les anem col·locant en dues safates de forn cobertes amb paper de coure. Deixem aixecar una hora aproximadament.
Pintem la superfície amb el rovell d'ou batut. Empolvorem a sobre sucre humitejada.
Enfornem a 200 º durant 25 minuts aproximadament. A meitat de fornejat canviem les safates de posició (pugem la de baix i baixem la de dalt).
Més informació - Galetes de plàtan amb mel