Carregant ...
Gaudeix-ne costelles a la hawaiana, cuinades amb una salsa especial, amb un sabor agredolç i amb un toc especial perquè et xucles els dits.
Són especials, perquè estan fetes amb ingredients diferents i que li donen aquest aspecte melós. Cal deixar macerar les costelles durant dues hores perquè absorbeixi bé tots els condiments.
Finalment farem un guisat amb les costelles i tots els seus condiments, les hem de deixar coure perquè tinguin una sucositat final que sigui fàcil menjar-les. Et sorprendran!
Costelles a la hawaiana
Delicioses costelles fetes amb un toc dolç ia base de condiments especials. Delicioses!
- Alicia Tomero
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 340
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 800 g de costelles, partides per la meitat per fer-les tacs més petits
- 1 ceba
- 4 cullerades de salsa de tomàquet
- 2 cullerades d'all en pols
- 2 culleradetes de gingebre en pols
- 4 cullerades de salsa de soja
- Pebre negre mòlt
- 2 culleradetes de farigola
- 40 g d'oli d'oliva
- 2 cullerades rases de sucre
- 3 cullerades de rom
- 2 tasses d'aigua
Preparació
En un bol gran col·loquem les costelles amb sal. Condimentem amb les dues cullerades d'all en pols, afegim pebre negre mòlt, les dues culleradeta de gingebre en pols i les dues culleradetes de farigola. Removem bé.
Pelem i tallem la ceba a la juliana molt fina i ho afegim a les costelles. També afegim les 4 cullerades de salsa de tomàquet i remenem bé. Tapem i deixem reposar dues hores mínim.
Busquem una gran paella o cassola on podem cuinar les costelles. Afegim 40 g d'oli d'oliva i les dues cullerades de sucre. Posem a cuinar i remenem perquè es torri una mica. Immediatament incorporem la barreja de les costelles. Remenem bé i deixem que es cuinin a foc mitjà i durant 15 minuts, Remenant de tant en tant.
Quan el líquid comenci a consumir-se, afegim els dos gots d'aigua i deixem cuinar altres 15 minuts a foc alt. Hem de deixar que es consumeixi el líquid i quedi melós. Ja les tindrem a punt per consumir.
