Una crema lleugera feta amb molt carbassó , un parell de patates i llet. És suau i delicada, per això agrada tant als nens.
Per servir-la posarem unes herbes aromàtiques i un rajolí d' oli d'oliva verge extra en cru. Si us fixeu, en cuinar-lo no hi posarem oli ni mantega perquè, en aquesta ocasió, volem afegir l'oli en cru.
Què voleu fer-la encara més atractiva per als menuts? Doncs torreu uns trossets de pa i poseu-los sobre la crema. Els hi encantarà.
Crema lleugera de carbassó
Una crema suau i delicada que agrada molt als nens
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: cremes
- calories: 180
- racions: 6
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1200 g de carbassó
- 2 patates
- 750 g de llet semidesnatada
- Sal
- nou moscada
- herbes aromàtiques
- Oli d'oliva verge extra
Preparació
Rentem i assequem bé els carbassons. Si són petits els traiem els dos extrems i, sense necessitat de pelar-los, els trossegem a rodanxes d'1 o 2 centímetres.
Els anem posant a la nostra cassola.
Pelem les patates. Les trossegem i les posem també a la cassola.
Cobrim amb la llet i el posem a foc, amb la tapadora posada.
Quan estigui tot ben cuit (després d'uns 30 o 40 minuts) afegim la sal i la nou moscada.
Posem els nostres ingredients juntament amb gran part de la llet en un robot de cuina i ho triturem bé durant al menys un minut.
Si no tenim Thermomix podem utilitzar una batedora.
Servim immediatament amb herbes aromàtiques i un rajolí d'oli d'oliva verge extra en cru sobre cada plat.
Més informació – Com aprofitar el pa dur o del dia anterior?