Name: Crema de pastanagues amb taronja i porro
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 2 porros; 1 manat de pastanagues; El suc d'una taronja; 1 litre de brou de verdures; Sal; Oli d'oliva

És època de cremes, Purés i de cosetes calentetes. Per això, hem deixat a punt per aquesta nit una crema que sempre que la preparo m'encanta. La base és senzilla, pastanagues, taronja i porro. Simplement deliciosa!

Veuràs quin gust tan tan ric li dóna la taronja!

Crema de pastanagues amb taronja i porro

Imprimir recepta Comentaris

Aquesta recepta de Crema de pastanagues amb taronja i porro és perfecta per als dies en què ens ve de gust menjar calentet i saludable

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: cremes
racions: 4

Ingredients

2 porros
1 manat de pastanagues
El suc d'una taronja
1 litre de brou de verdures
Sal
Oli d'oliva

Preparació

Pela el porro i talla'l molt finit, en aquest cas, només utilitzarem la part blanca. Mentrestant, en una cassola posem una mica d'oli d'oliva, deixem que s'escalfi i sofregim el porro amb una mica de sal fins que es quedi tou. En aquest moment, incorpora les pastanagues pelades i tallades a rodanxes, i sofregeix tot durant uns 5 minuts.
Passat aquest temps, afegeix el suc de taronja i el brou de verdures, i deixa que tot cogui a foc mitjà fins que la pastanaga estigui ben tendra.
Un cop ho tinguis tot llest, tritura la barreja amb la batedora i rectifica de sal si ho veus necessari.