Carregant ...
Gaudeix-ne crestes de pasta de full amb carn i ou. Són una idea estupenda per aprofitar com a aperitiu, amb un toc cruixent i un farcit contundent.
Fregirem la carn a la paella, només amb ceba. Courem els ous i ja tindrem llest un farcit ràpid i deliciós. Formarem les crestes i les farcirem.
Només queda coure-les, en tan sols 10 minuts tindrem aquest gran aperitiu per poder compartir amb tota la família.
Crestes de pasta de full amb carn i ou
Delicioses i cruixents crestes fetes amb pasta de full i amb un farcit fàcil de carn i ou cuit.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 290
- racions: 10
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 2 planxes de pasta de full
- 500 g de carn picada
- 1 ceba petita
- 50 g d'oli d'oliva
- 5 ous cuits petits
- Sal
- Pebre negre mòlt
Preparació
En una paella tirem els 50 g d'oli d'oliva. Ho posem a la calor mentre tallem la ceba finament. Aboquem la ceba i la ofeguem.
afegim la carn picada i remenem constantment perquè es vagi cuinant. Quan ho tinguem llest apartem.
posem a coure els ous en una cassola plena daigua amb sal. Els courem 12 minuts. Quan els tinguem llestos, escorrem l'aigua i els deixem temperar amb aigua freda.
Estenem la pasta de full i farem cercles de 10 cm de diàmetre, ho podrem fer amb un tallapastes o qualsevol objecte que tinguem similar.
pelem els ous i els partim per la meitat. Col·loquem una petita quantitat de carn al centre d'un dels cercles amb la meitat d'un ou.
Tanquem amb l'altre cercle de pasta de full i els segellem amb l'ajuda d'una forquilla.
Posem a escalfar el forn a 200º, amb calor amunt i avall. Preparem una safata que pugui anar al forn i anem col·locant les crestes. Surten unes 10 unitats.
Fiquem les crestes al centre del forn uns 10 a 12 minuts. Quan les tinguem llistes es poden consumir calentes o fredes.
