Carregant ...
Anem a preparar unes crestes de tonyina divertides per la seva forma i delicioses per la massa i el farciment.
La massa és pràcticament com la massa de pa. Es fa amb aigua, farina, llevat fresc i una mica d'oli. El farciment és senzillíssim perquè va en cru. Per preparar-ho només caldrà barrejar ingredients.
Si no us ve de gust donar-li aquesta forma de sobre podeu fer-les de la manera tradicional, formant discos amb la massa i fent mitges llunes.
Crestes de tonyina amb forma de sobre
Unes crestes originals per la seva forma de sobre. Estan farcides amb tonyina i tomàquet natural.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 275
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Per a la massa:
- 400 g de farina
- 220 g d'aigua tèbia
- 15 g de llevat fresc de forner
- 20 g d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de sal
Per al farciment:
- 1 tomàquet madur
- 2 ous durs
- 1 llauna de tonyina en conserva
- 5 o 6 olives verdes
- 2 cullerades de blat de moro
- Una mica de sal
- Un rajolí d'oli d'oliva
I a més:
- Una mica d'oli per pintar la superfície de les crestes
Preparació
Poseu en un bol ampli la farina i l'aigua. Esmicolem el llevat i el posem també.
Comencem a barrejar amb una cullera de pal. Hi afegim l'oli i la sal.
-
Aprofitem aquest temps per preparar el que serà el farcit. En una plata o en un plat profund posem el tomàquet a trossets i sense pell. Hi afegim dos ous durs a trossos, la tonyina escorreguda, les olives sense os i el blat de moro també sense líquid. Hi tirem un rajolí d'oli d'oliva i una mica de sal. Barregem i reservem.
Quan hagi passat aquesta hora necessària per al llevat, estirem la massa sobre una superfície enfarinada. Formem amb ella un rectangle.
Els tanquem i segellem les vores.
Fem el tall perquè sembli un sobre i posem un trosset de massa per simular els tancaments de cada sobre.
Pintem la superfície amb un rajolí d'oli d'oliva.
Posem al forn a 200 º durant 10 o 15 minuts, fins que estiguin daurades.
Més informació - Mini crestes de cabell d'àngel