Les empanadiles de tonyina són tot un clàssic que no pot faltar dins de la nostra cuina. Agraden molt perquè són sucoses per dins i cruixents per fora, gràcies a la varietat de masses que ja podrem trobar a les nostres botigues.
El farciment que hem escollit és una barreja de matisos equilibrats: el tomàquet natural casolà, la ceba, all, pebrot vermell, pebrot verd i tonyina en oli . Un conjunt saborós i molt desitjable.
Són perfectes com entrant, menjar informal, pica-pica o per portar a la feina. Vèrsatils i fàcils de preparar, amb ingredients senzills que pots adquirir a qualsevol lloc. També pots descobrir les nostres crestes de carn al forn.
Crestes ràpides de tonyina amb tomàquet
Delicioses i cruixents crestes de tonyina amb tomàquet. Tot un clàssic!
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 510
- racions: 4
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1 paquet de 12 crestes preparades, grandària gran
- 1 pot d'uns 350 g de tomàquet natural fregit sense verdura
- 120 g de tonyina en oli
- 1/2 ceba
- 60 g de pebrot verd
- 60 g de pebrot vermell
- 2 grans d'all
- 30 g d'oli d'oliva
- Abundant oli per fregir d'oliva suau o oli de gira-sol
Preparació
Netegem la ceba i la tallem a trossets petits. Fem el mateix amb el pebrot vermell i verd. Netegem l'all i ho tallem molt finament.
Preparem una paella amb 30 g d'oli d'oliva i ho posem a la calor amb l' all . Quan trenqui a fregir, tirem immediatament la ceba i el pebrot vermell i verd.
Quan ho tinguem ofegat, afegim la salsa de tomàquet i remenem . Ho deixem cuinar entre 6 a 8 minuts , sense deixar de remenar de tant en tant.
Preparem les crestes. Quan tinguem llesta la nostra salsa de tomàquet , afegim al centre una petita porció. Per sobre col·loquem una mica de tonyina ben escorreguda.
Tanquem les crestes i segelem les vores amb ajuda d'una forquilla.
Preparem una paella amb abundant oli. Posem a fregir les crestes i les deixem daurar pels dos costats. Les traiem i ho deixem escórrer en un plat amb paper. Servim calents.
