«Currusquillo» sembla derivar o ser una variant de paraula «coscurro», Paraula amb la qual es denomina a un tros de pa dur, per la qual cruixent o la consistència d'aquestes galetes. A més, en boca de les àvies de què els subscriu, «Cuscurruíto», En aquesta part de l'Sud, vol dir «Cruixent». Doncs bé, aquestes galetes tan «cuscurruítas» recorden la infantesa i a l'oncle de la canastra que les venia pel carrer i per la platja, Tan famós com el de les sultanes (de coco i ou) o el que venia gambetes de l'illa i boques per la costa gaditana. Molts sabran de què es parla i altres ho descobriran a l'fer aquests dolços i degustar-los.
Currusquillos
Aquestes galetes cruixents de cacauets o currusquets són l'esmorzar perfecte per començar el dia amb energia
Imatge: foodnetwork
aquesta recepta és el que s'anomena en alguns pobles assistents?
Hola Evajaramillo; no et podria contestar al que dius amb certesa. A la zona de la Badia de Cadis es diuen currusquillos a aquestes galetes. De quina zona parles? Igual algú ens pot ajudar a desxifrar l'enigma ... .¡Gracias per llegir-nos!