Avui us proposem un senzillíssim plat de pasta, concretament de espaguetis amb musclos en conserva. Agrada molt els més petits i, el millor de tot, és que es prepara en un moment.

Porta també tonyina en llauna i una mica de ceba. I perquè estigui ben sucosa el posarem ou batut, com se sol fer a la carbonara.

Va servida amb unes lesques de formatge parmesà.

Espaguetis amb musclos en conserva i ou

Imprimir recepta

Una pasta sucosa gràcies a l'ou i amb molt de sabor gràcies als musclos

Ascen Jimenez

cuina: Modern
Tipus d'recepta: pasta
calories: 400
racions: 4

Temps de preparat: 10M
Temps de cuinat: 20M
Temps total: 30M

Ingredients

320 g d'espaguetis
Aigua per coure la pasta
Uns 40 g de ceba
1 llauna de tonyina a l'natural
1 llauna de musclos en escabetx
2 ous
Sal
pebre
Unes resquills de formatge parmesà

Preparació

Posem aigua abundant en una cassola. Quan comenci a bullir tirem la pasta i la cuinem el temps que estigui indicat al paquet.
Posem en una paella àmplia un rajolí d'oli. Trossegem la ceba i la ofeguem en aquesta paella.
Incorporem la tonyina escorreguda i els musclos amb el líquid de l'escabetx.
Després d'un parell de minuts escorrem lleugerament la pasta i la posem a la paella.
Batem els ous en un plat, amb sal i pebre.
Aboquem aquesta barreja d'ou sobre la pasta i ho barregem bé. Podem tenir la pasta a la paella uns minuts perquè l'ou es pastisse i no hi hagi problemes amb ou cru. Però intenteu remoure contínuament perquè la pasta quedi sucosa i aquest ou no es converteixi en truita.
Servim immediatament amb unes ascles de Parmesà.