Carregant ...
Amb aquesta recepta de medallons de filet de porc a l'all quedaràs super content. És una idea tradicional i amb un sabor que enganxa, ja que es pot prendre tant al dinar com al sopar.
aquest plat conté molts alls, però és una combinació especial i que agrada. També hi afegirem vi blanc i una pastilla de brou de carn per potenciar el seu sabor.
No us perdeu aquesta idea perquè és ideal per cuinar-la per a tota la famÃlia. Si vols conèixer més receptes de filet coneix el nostre Filet a l'all amb xampinyons Portobello o Filet de porc amb salsa de Roquefort.
Filet de porc amb salsa ia l'all
Tendre filets de filet de porc, cuinats amb una salsa especial i amb un toc d'all.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 160
- racions: 4
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1 filet de porc amb 12 medallons
- 70 g d'oli d'oliva
- 10 grans d'all
- 1 got de vi blanc
- 1 pastilla de brou de carn
- Sal
- Pebre negre mòlt
Preparació
Afegim l'oli d'oliva a una paella à mplia i la posem al foc. Pelem els alls i els tallem a là mines. Els afegim a l'oli i els daurem, sense arribar a cremar-se.
Traiem els dents d'all de l'oli i reserveu-los. Posem a fregir els medallons de porc al mateix oli. Hem de deixar que es daurin pels dos costats.
afegim la sal, el pebre negre mòlt, els alls i incorporem el got de vi blanc. Deixem que es cuini uns 5 minuts, fins a observar que el vi es redueixi.
afegim la pastilla de brou de carn i deixem cuinar 15 minuts. Als 7 minuts capgirem els medallons perquè es vagin daurant pels dos costats.
Quan els tinguem llestos, ja els podrem servir, acompanyats d'un arròs, amanida o patates.
