Si busques una berenar nutritiva i sense gluten estàs de sort perquè avui farem unes galetes de quinoa, maca i xocolata. Una recepta senzilla que podràs servir amb fruita o begudes.
Si estàs acostumat a fer galetes a casa segur que hauràs provat receptes que fan servir flocs de civada. Avui els hem substituït per flocs de quinoa que són encara més nutritius i sense gluten.
A més hem afegit ingredients deliciosos com coco, xocolata i maca. Aquest últim ingredient no és molt conegut però és un potent energitzant i regulador hormonal especialment indicat per a les dones.
Vols saber més sobre les galetes de quinoa, maca i xocolata?
El oli de coco és cada vegada més fàcil trobar-lo en els supermercats. Quan està fred es solidifica però quan s'escalfa una mica es fon tornant-se transparent.
Si no el trobes, pots substituir-lo per oli de macadàmia i, en últim cas, per mantega fosa.
Els flocs de quinoa els pots trobar en botigues de dietètica o especialitzades en dietes sense gluten. Pots substituir-los per flocs de civada però fixa't que siguin sense gluten.
El xarop d'atzavara el pots canviar per mel de sabor suau, com la de tarongina. I també per xarop d'arròs.
Com t'explicava abans, la maca en pols és bo perquè dóna molta energia ia més regula els trastorns hormonals durant la menstruació i la menopausa. El pots adquirir també en botigues de dietètica, herbolaris i per internet. Encara que si no el trobes pots prescindir-ne.
Un cop fredes pots guardar les galetes en un recipient hermètic. Et aguantaran fins a 1 setmana.