Name: galetes diamant
Yield: 35
Cuisine: tradicional
Ingredients: 165 gr. de mantega; 250 gr. de farina; 100 gr. de sucre glass; 75 gr. sucre blanca; 1 ou

Aquestes galetes no és que siguin cap luxe. Per res són cares, a l'contrari. Es diuen així perquè porten sucre en les vores i brillen com els diamants. Són unes galetes que contenen els ingredients base de qualsevol galeta: mantega, sucre i farina.

galetes diamant

Imprimir recepta

Aquestes galetes no és que siguin cap luxe però estan boníssimes i amb aquesta recepta podràs preparar-les a casa.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 35

Ingredients

165 gr. de mantega
250 gr. de farina
100 gr. de sucre glass
75 gr. sucre blanca
1 ou

Preparació

Posem la mantega amb el rovell de l'ou a la batedora elèctrica a velocitat suau perquè se'ns munti. Agreguem a poc a poc el sucre glass.
Aboquem la farina i barregem.
Formem un cilindre amb la massa i l'emboliquem en paper film. Donem forma amb les mans i ho portem a la nevera durant una hora. El gruix del cilindre ha de ser apte per a la mida del diàmetre duna galeta. Si cal, formarem diversos rotllos.
Fora de la nevera, retireu el paper i banyeu la massa amb la clara d'ou. Passem el cilindre pel sucre granulat. Posem el cilindre en una taula i el tallem a rodanxes d'1 cm. aproximadament.
Posem les galetes en una safata prèviament greixada o coberta de paper vegetal. Cuinem les galetes en forn preescalfat a 170 graus durant 20 minuts o fins que daurin.
Les deixem refredar sobre una reixeta.

Recepta inspirada en la imatge de Caramelfactory