El gelat casolà de galetes Maria, és un gelat que sempre triomfa, és perfecte si et encanta el gust de galetes Maria de tota la vida, a més ho pots fer sense nevera i el seu sabor recorda a la llet amb galetes que desayunabas quan eres petit, si ho combines amb gelat de vainilla i ho decores amb unes galetes com a acompanyament, queda perfecte.

Gelat casolà de galetes Maria sense heladera

Imprimir recepta

El gelat casolà de galetes Maria, és un gelat que sempre triomfa, és perfecte si t'encanta el sabor de galetes Maria de tota la vida, a més ho pots preparar sense gelat amb aquesta recepta

Gelat casolà de galetes Maria sense heladera

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 4

Temps total:

Ingredients

150 g de galetes Maria
300 ml de llet sencera
200 ml de nata
75 g de sucre
15 g de mel
2 rovells d'ou
Galetes Maria per decorar

Preparació

Escalfa en un cassó a foc mitjà sota la nata, el sucre i la mel. Mentrestant en una batedora tritura les galetes. Afegeix les galetes a un bol amb la llet, però reserva una mica de llet per barrejar-la amb els rovells d'ou.
Quan la nata estigui tèbia i el sucre s'hagi dissolt del tot, aboca la barreja de galetes i llet.
Remena-ho tot perquè quedi una barreja, ia part, uneix els rovells d'ou amb la llet que hem deixat reservada i aboca-ho tot al cassó.
Sense parar de remenar, cou-ho tot fins que la crema vagi espessint, però vés amb compte que no s'enganxi, i el més important, que no arribi a bullir.
Quan tinguem a punt la crema, la guardem en un recipient apte per al frigorífic, i refredem el gelat durant un parell d'hores. Un cop passat aquest temps, ho passem al congelador, remenant cada mitja hora el gelat perquè així no es formin vidres de gel. Remena unes 5-6 vegades cada mitja hora, i un cop passat aquest temps, guarda el gelat en un tàper perquè a poc a poc adquireixi la consistència perfecta.

Quina aprofiti!

Recetín

Gelat casolà de galetes Maria sense heladera