Carregant ...
Anem a preparar un guisat de pollastre molt, molt senzill. Tan senzill que per preparar-ho només haurem de posar tots els ingredients a la cassola, ofegar uns minuts i esperar. Esperar, això sí, amb la tapadora posada i durant, almenys, una hora.
Ho servirem amb arròs blanc. El millor d'acompanyar-ho amb aquest cereal és que li podem donar sabor afegint-hi el brou que obtindrem del nostre guisat.
I un altre avantatge: els ingredients. Són molt pocs perquè només necessitarem el pollastre, l'oli d'oliva i el pebrot. Ah, i una mica de romaní, pebre i sal.
Pollastre amb pebrots al llit d'arròs blanc
Un guisat de carn de ser cuina pràcticament sol.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 450
- racions: 6
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- Un rajolí d'oli d'oliva verge extra
- 1 quilo de pollastre a trossos per guisar
- 1/2 pebrot vermell
- 1/2 pebrot verd
- Romero fresc, una branqueta
- pebre
- Sal
- Arròs blanc bullit
Preparació
Posem un rajolí d'oli d'oliva a una cocotte i la posem al foc. Quan estigui calent afegim el pollastre, el pebrot trossejat i una mica de pebre mòlt.
Ho ofeguem durant uns minuts, a foc alt.
Hi afegim la sal.
A continuació posem la tapadora de la nostra cocotte i ho deixem cuinar, a foc mitjà-baix durant una o dues hores.
Servim sobre un llit d'arròs blanc, posant una mica de brou sobre l'arròs.
Més informació - Arròs basmati amb verdures i gambes