M'encanta preparar lasanya de verdures i carn perquè aixà aprofito totes les restes de verdures que tinc per la nevera. La proporció de cada ingredient la podeu posar segons el que tingueu. A més és un plat que a casa es mengen genial, aixà que tots contents.
Un altre punt a favor és que pots preparar una lasanya de bona mida, menjar el que correspon al dia i la resta congelar-lo per qualsevol altre dia que no tinguis temps o ganes de cuinar.
La beixamel podeu preparar-la a casa seguint la nostra recepta de SALSA BEIXAMEL o bé utilitzar la que ja ve preparada dels supermercats.
Lasanya de verdures i carn
Deliciosa recepta italiana per gaudir d'una completa menjar.
- BÃ rbara Gonzalo
- cuina: ItaliÃ
- Tipus d'recepta: pasta
- racions: 4-6
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1 ceba
- 3/4 de carbassó
- 1 pebrot verd
- 1/2 pebrot vermell
- Pastanagues 2
- 4 cullerades de tomà quet fregit
- 200 gr. de carn picada de vedella o mixta
- oli d'oliva
- beixamel
- formatge ratllat
- plaques precuites per lasanya
- sal
- pebre
- 1 culleradeta d'orenga
Preparació
Netejar les verdures i tallar-les a dauets no molt grans.
Tirar en una paella 3-4 cullerades d'oli d'oliva i ofegar les verdures fins que veiem que estan toves.
Afegiu-hi la carn picada i sofregir uns minuts juntament amb les verdures.
A continuació afegir el tomà quet fregit i donar unes voltes perquè es barregi amb la carn i les verdures.
Afegir sal i pebre a gust i la culleradeta d'orenga. Barrejar bé i cuinar un parell de minuts més a foc mitjà . Reservar.
Unteu la base d'un recipient apte per a forn amb una mica d'oli i muntar la lasanya col·locant capes de placa per lasanya i capes de farciment alternativament fins a acabar amb tots els ingredients.
Seguidament cobrir la superfÃcie amb beixamel i formatge ratllat.
Introduir en el forn i cuinar a la temperatura i temps indicats pel fabricant de les plaques de lasanya precuita. Posar els últims minuts el grill perquè el formatge quedi daurat.
notes
Jo he utilitzat plaques de lasanya precuites per a aquesta recepta, que no necessitaven ni remull ni cocció, però també podeu elaborar-la amb les plaques tradicionals. Per a això haureu posar-les en remull o coure-segons les instruccions de cada fabricant abans de muntar la lasanya.