Anem allà amb unes llenties calentetes, amb verdures i unes riques salsitxes. El que té de bo aquest llegum, de les llenties , és que no necessiten remull previ. Per això són una bona opció quan al matà encara no sabem què cuinar.
Amb una amanida com la que trobareu a l' enllaç el menjar està solucionat. I és que és un plat consistent grà cies a les salsitxes . Nosaltres, perquè no sigui un plat massa gras, les hem cuinat abans en una paella, però les podeu posar directament a la cassola.
Hem fet fotos amb el pas a pas. Veureu que preparar un plat complet és molt senzill.
Llenties amb salsitxes
Un guisat tradicional amb un ingredient que agrada molt als nens: les salsitxes.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 450
- racions: 6
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 600 g de llenties seques
- una pastanaga
- 1 branca d'api
- Depenent de la mida, 2 o 3 patates
- Aigua
- Dos salsitxes grosses o quatre fines
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- Sal
- 1 culleradeta de farina
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 cullerada de tomà quet fregit
- Sal
Preparació
Rentem les llenties.
Preparem les verdures, rentant i pelándolas.
Posem aigua a la cassola i la posem a foc fins que estigui temperada. Afegim les llenties.
També la pastanaga, l'api i les patates pelades.
Ho posem a foc mitjà i, durant la cocció, anem incorporant aigua segons el anem considerant necessari.
Quan estiguin prà cticament cuites fem les salsitxes. Podem posar-les directament a la cassola, amb les llenties. Jo he preferit fer-les en una paella i afegir-les més tard per tal d'evitar greix (molta d'ella quedarà a la paella).
Un cop fetes les unim a les llenties i cuinem uns minuts més, sempre pendents que no es quedin sense aigua.
En un petit cassó posem l'oli. Un cop calent hi afegim la farina i el pebre vermell.
Després d'un minut incorporem el tomà quet, una mica d'aigua (o de l'brou de les llenties) i sal.
Coem un minut més i ho incorporem a l'guisat.
Deixem cuinar tot junt altres 10 minuts aproximadament.
Més informació – Amanida d'alvocat, taronja i ametlles