Name: Macarrons als dos xocolates
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 g. de pasta; 75 gr. de xocolata blanca.; 100 gr. de formatge mascarpone; 100 gr. de formatge de cabra; 50 ml. de brou de pollastre; 1 ceba petita; 1 cullerada de mantega; llet semidesnatada; pebre mòlt; nou moscada; sal; xocolata negra ratllat

Que no, que no són els macarrons dolços, ¡Que són els de pasta! Però amb xocolata? sí, la xocolata blanca es fon en una rica salsa de formatges, aportant cremositat i un suau toc dolç a aquesta recepta de pasta.

Macarrons als dos xocolates

Imprimir recepta Comentaris

Pasta i xocolata? Si mai no has provat aquesta combinació, amb aquesta recepta de Macarrons a les dues xocolates tens l'oportunitat perfecta

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: pasta
racions: 4

Ingredients

250 g. de pasta
75 gr. de xocolata blanca.
100 gr. de formatge mascarpone
100 gr. de formatge de cabra
50 ml. de brou de pollastre
1 ceba petita
1 cullerada de mantega
llet semidesnatada
pebre mòlt
nou moscada
sal
xocolata negra ratllat

Preparació

Tallem finament la ceba, hi afegim una mica de sal, i la ofeguem en una olla antiadherent amb una mica de mantega ia foc lent fins que quedi tendra i transparent, però sense que agafi color. Incoporem el brou de pollastre i ho deixem evaporar.
Hi afegim els macarrons i els ofeguem un parell de minuts. Tot seguit els cobrim de llet i els deixem coure fer fins que estiguin al dente.
Un minut abans de retirar els macarrons del foc, els afegim el formatge mascarpone, el de cabra i la xocolata blanca. Remenem la salsa per lligar-la bé. Si la trobem molt espessa, hi afegim una mica de llet.
Rectifiquem de sal, pebre i nou moscada i servim les pasta amb una mica de xocolata negra ratllada.

Imatge: Mundorecetas