Aquesta recepta ens delecta amb aquest tipus de plats fresquets per prendre en èpoques de calor. O com un agradable entrant perquè no sigui tan pesat al costat de la resta dels plats. Aquesta combinació encaixa a la perfecció, amb la seva tàrtar de cranc fet a mà i amb un toc de soja i el suau mousse de l'alvocat amanit amb una mica de nata muntada. Si vols fer-ho no perdis detall.
Si t'agraden les receptes fetes amb alvocat, pots llegir la nostra recepta de «alvocat feta farcits d'escarola i salmó».