(32 vots)
Carregant ...
No hi ha res més divertit que fer galetes amb els nens. Així que per a aquestes jornades de festa us proposo preparar aquests ous de Pasqua amb lemon curd.
Són molt senzills de fer i només ens hem d'encarregar de enfornar les galetes. La resta ho podran fer ells sense cap problema.
El més còmode és comprar la pasta de full ja fet. A més avui en dia és fàcil trobar-lo sense gluten, El que ens permet que qualsevol celíac pugui gaudir dels nostres ous de Pasqua.
Per omplir-he optat pel confitura gelificada de llimona ja la seva textura vellutada i gust cítric combina genial amb la pasta de full.
Cal tenir la precaució de omplir-los just a l'hora de servir perquè, en cas contrari, la humitat de lemon curd estova la pasta de full i perdrà la seva textura cruixent.
Ous de Pasqua amb lemon curd
Deixa que els nens t'ajudin amb aquests ous de Pasqua amb lemon curd. Fàcils, senzills, cruixents i amb un deliciós sabor cítric.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 150
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 làmina de pasta de full sense gluten
- 2 cullerades (mida sopa) de sucre glas o sucre polvoritzat
- lemon curd (veure recepta aquí)
Preparació
Preescalfem el forn a 200 º amb calor amunt i avall.
Amb ajuda d'un corró estirem lleugerament la làmina de pasta de full. Amb un tallador de galetes amb forma d'ou anem retallant la pasta de full. Hem de tenir la precaució de retallar sempre una quantitat que sigui parell perquè cada galeta portarà 2 peces.
A la meitat de les nostres galetes li retallarem un forat al centre usant un tallador de galetes rodó i petit. Descartem els trossets retallats.
A la resta de les galetes que estan senceres, les punxarem bé amb una forquilla perquè no s'inflin a l'enfornar, les pintarem amb aigua usant un pinzell i posarem a sobre les galetes retallades.
Apretarem suaument les vores amb ajuda de dits, així evitarem que les dues galetes es separin. Les col·locarem en una safata i enfornarem durant 10 o 15 minuts, fins que tinguin un bonic color daurat.
Retirem i deixem refredar sobre reixeta.
Quan ja estiguin fredes, espolvorearemos, amb ajuda d'un colador de malla fina, el sucre glacé sobre les galetes de pasta de full.
Amb una cullereta petita omplirem els buits amb el lemon curd.
-
Servim seguida acompanyat d'un cafè o un te.
notes
La quantitat d'unitats i calories és només de referència ja que depèn de la mida de l'curta pastes que usem.