Aprofites la carbassa només per a plats salats? Si és així a partir d'ara canviaràs d'opinió sobretot amb aquest pa de pessic riquíssim de carbassa que tenim a punt per berenar aquesta tarda.

Com que és un pa de pessic d'allò més sucós, queda riquíssim si l'acompanyem d'un frosting de formatge . Perfecte per berenar!

Pa de pessic de carbassa amb llavors de xocolata

Imprimir recepta Comentaris

Aprofites la carbassa només per a plats salats? Prepara un ric pa de pessic riquíssim de carbassa amb aquesta recepta

Pa de pessic de carbassa amb llavors de xocolata

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 12

Ingredients

5 ous
400 gr de carbassa pelada
300 gr de sucre
100 gr de mantega
400 gr de farina
1/2 sobre de llevat químic
Una mica de canyella
100 gr de llavors de xocolata

Preparació

Pelem la carbassa i li traiem les llavors. La trossegem i la cuinem durant 5-8 minuts al microones.
Un cop la tenim toveta, la espachurramos amb una forquilla perquè ens quedi tipus puré.
En un bol hi posem els 5 ous i la meitat del sucre. Batem-ho tot amb l'ajuda de la batedora fins que els ous quedin gairebé a punt de neu i augmentin el seu volum gairebé al doble. Anem afegint a poc a poc la resta de sucre, el puré de carbassa, la mantega fosa i la farina tamisada perquè així formi cap grumoll.
Seguim batent-ho tot perquè quedi ben incorporat i hi afegim el llevat i la canyella. Deixem que la massa reposi un parell de minuts i hi afegim les llavors de xocolata.
Remenem perquè s'incorporin de el tot a la massa.
Preparem un motlle i el greixem amb mantega perquè després ens sigui més fàcil desemmotllar-lo, i aboquem el contingut que hem preparat. Amb el forn preescalfat a 180 graus, fiquem el nostre pa de pessic i ho enfornem durant uns 50 minuts, fins que comprovem amb un escuradents que s'ha fet correctament.