Carregant ...
Segur que us ha passat alguna vegada… Heu preparat una crema pastissera, una crema catalana o algun altre dolç, i us han sobrat clares d'ou. Si teniu almenys cinc clares i no sabeu què fer-ne, no dubteu a preparar aquest senzill pa de pessic de clares.
Porta també ametlles. Perquè el pa de pessic us quedi més clar només heu d'utilitzar ametlles pelades. Si ho preferiu com el meu, poseu-les sense pelar.
Us deixo l'enllaç a un altre pa de pessic de clares, en aquest cas, sense ametlles: pa de pessic de clares
Pa de pessic de clares i ametlles
Estupenda recepta per aprofitar les clares que ens han sobrat d'altres preparacions.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 275
- racions: 8
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 100 g d'ametlles amb pell
- 110 g de sucre
- 5 clares d'ou
- 100 g de farina
- 100 g de mantega fosa
- 1/2 sobre de llevat de rebosteria tipus Royal
- Bastonets de sucre per decorar
Preparació
Preescalfem el forn a 170 º i preparem el nostre motlle desmuntable d'uns 22 centímetres de diàmetre.
Piquem les ametlles en un robot de cuina.
Les reservem.
Muntem les clares d´ou amb unes varetes o amb un robot de cuina.
A aquestes clares d'ou ja muntades els hi unim les ametlles picades, la farina i la mantega.
Barregem.
Incorporem el llevat i acabem d'integrar-ho tot.
Posem la nostra massa al motlle que hem preparat al principi. Posem a la superfície uns bastonets de sucre.
Posem al forn a 170 º durant 30 minuts aproximadament.
Més informació - Bescuit de clares