Teniu plàtans madurs al fruiter? Doncs ja teniu l'excusa perfecta per preparar un pa de pessic fàcil de plàtan i iogurt.
Us mostrem el pas a pas amb fotos perquè veieu com fer-ho, encara que ja us avancem que és molt senzill. Utilitzarem un motlle petit, d'uns 15 centímetres de diàmetre, i el resultat serà un pa de pessic alt, sucós i ple de sabor.
Abans de coure-ho, posarem a la superfície una mica de sucre humitejada, com la de les magdalenes , encara que en aquest cas l'aromatitzarem amb un toc de canyella. No us ho perdeu, perquè està deliciós.
Pa de pessic fàcil de plàtan amb iogurt
Pa de pessic fàcil de plàtan i iogurt, alt i sucós, perfecte per aprofitar plàtans madurs. Amb un toc de canyella i sucre cruixent a la superfície.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 235
- racions: 8
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1 ou
- 60 g de sucre
- 125 g de iogur natural
- 150 g de plàtan madur (pes del plàtan un cop pelat)
- 50 g d'oli de gira-sol
- 50 g de llet
- 200 g de farina
- Una mica de sal
- 1 sobre de llevat de rebosteria tipus Royal
- Un parell de cullerades de sucre i mitja culleradeta de canyella
Preparació
Poseu en un bol l'ou i els 60 g de sucre.
Barregem.
En un plat aixafem els 150 g de plàtan, amb una forquilla.
Posem aquest plàtan al bol, al costat de l'ou i del sucre. Afegim també el iogurt.
Barregeu-ho bé i incorporeu-hi l'oli i la llet.
Afegim ara la farina, la sal i el llevat.
Barregem bé.
Posem la nostra massa de pa de pessic en un motlle de 15 centímetres de diàmetre.
En un got posem un parell de cullerades de sucre i mitja culleradeta de canyella. Aboquem unes gotetes d'aigua i barregem. Posem aquesta barreja sobre la massa del pa de pessic.
Enfornem a 180 º durant 50 minuts aproximadament. Si veiem que la superfície s'està daurant massa la podem cobrir amb paper d'alumini i continuar amb el fornejat. És important que abans de treure'l del forn comprovem que està ben cuinat l'interior. Podem punxar el pa de pessic amb un palet de broqueta. Si el palet surt net, el pa de pessic estarà llest.
Més informació – Magdalenes de nata a l'aroma de taronja