Pa de pipes de gira-sol

Preparació

1. Tamisem la farina en un bol i hi afegim la sal i el llevat. Fem un forat al centre on incorporem l'oli i l'aigua.

2. Amassem bé amb les mans. Quan la massa ha adquirit una mica de cos, la traslladem a una taula de cuina empolvorada amb farina. Continuem manejant la massa fins que estigui homogènia i elàstica.

3. Formem una bola, la pintem amb una mica d´oli d´oliva i la passem novament al bol. Tapem amb paper de film o un drap i deixem leudar durant unes hores perquè dobli el volum.

4. Passades unes hores, pastem novament el pa perquè surti tot l'aire intern. Incorporem les pipes i treballem la massa per integrar les llavors.

5. Untem una safata de forn amb una mica d'oli o la cobrim amb paper antiadherent i colossem la massa donant-li la forma desitjada. Practiquem talls al pa i el deixem reposar durant una hora més.

6. Passada aquesta hora, pintem el pa amb una mica d'oli d'oliva o ou batut i el curvim amb unes quantes pipes més per decorar. Cuinem al forn prèviament escalfat a 220 graus durant uns 20 minuts o fins que quedi lleugerament torrat.