Són uns pans ideals per emplenar amb ingredients salats o dolços. Queden fenomenal amb pernil cuit, amb paté, amb llonganissa… però també amb melmelada o amb Nutella.
Agraden molt als petits perquè estan tous tant per dins com per fora . Les pipes que veieu a la superfície es poden substituir per una mica de sèsam o per llavors de rosella. Us recordem també que podeu fer ús d´algun termòmetre de cuina per al´oli, i que així tingui la seva temperatura ideal.
Us deixo els enllaços d' alguns patés casolans amb què emplenar aquests pans: Paté de pernil i formatgets , Paté mariners, Paté de salmó fumat . Tots molt rics.
Panets d'oli i nata
Uns panets casolans fantàstics per preparar entrepans.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: masses
- calories: 160
- racions: 20
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 110 g de iogur natural
- 50 ml de nata líquida
- 150 ml de llet a temperatura ambient
- 70 ml d'oli d'oliva
- 500 g de farina
- 60 g de sucre
- 8 g de llevat fresc de forner
- Sal
Preparació
Dissolem el llevat en la llet a temperatura ambient.
Incorporem la nata, el iogurt i l'oli i barregem bé.
En un altre bol posem la farina, el sucre i la sal. Barregem.
Aboquem la barreja de líquids al bol anterior i anem barrejant i posteriorment pastant,
Cobrim el bol amb un plàstic i deixem reposar unes tres hores.
Passat aquest temps, dividim la massa en 20 unitats d'uns 40 g cadascuna.
Formem els panets i els anem col·locant en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar o amb una mica de farina.
Deixem reposar uns 45 minuts.
Pintem la superfície amb nata o amb llet i posem pipes pelades en la superfície (podem posar també sèsam).
Posem al forn a 180 º durant 25 minuts aproximadament, fins que estiguin daurats.
Més informació – Paté de pernil i formatgets , Paté mariners, Paté de salmó fumat.