Heu de provar aquest entrant. És un aperitiu de luxe que es prepara amb albergínia, mozzarella i tomate.
Si us fixeu, aquests són els ingredients de de l' tradicional plat italià de albergínies a la parmesana però en aquesta ocasió els hem utilitzat per realitzar un plat més lleuger, menys calòric i més fresquet.
Depenent de la mida podeu servir-ho com entrant o com a segon plat. L'ideal és que tots ingredients tinguin un diàmetre semblant.
Parmesana d'estiu
Un entrant original i perfecte per als paladars més exquisits. Té tomàquet natural, albergínia i mozzarella.
Més informació - Albergínies a la «Parmigiana»