Cal veure la quantitat de plats que es poden preparar amb una carabassa. I no només salats, també dolços com aquesta rica pastís de carbassa rostida. Porta ous, nata, sucre de canya i també canyella.
sap a la tardor, I està rica tant temperada com freda. Una coseta, consumidla ràpid i conserveu sempre a la nevera perquè amb els plats fets amb carbassa cal anar amb compte.
Us deixo l'enllaç a altres receptes dolces fetes amb aquest ingredient: pa de pessic de carbassa amb llavors de xocolata y bunyols de carabassa
Pastís de carabassa torrada
Estupenda pastís de carbassa rostida, amb sucre moreno i canyella mòlta.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 300
- racions: 12
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de carbassa rostida
- 90 g de sucre de canya i una mica més per la superfície
- 3 ous
- 200 g de nata líquida
- Canyella en pols
- 1 làmina de pasta brisa
Preparació
Rentem la carbassa i la trossegem en làmines. La posem al forn. Posem al forn a 180 º durant 50 minuts aproximadament.
Un cop rostida li traiem la pell i trossegem la polpa.
Triturem la polpa, amb una batedora o amb un robot de cuina. Ens caldrà 500 g de puré de carabassa.
Posem en un bol els 500 g de carbassa, el sucre de canya, els ous, la nata i canyella en pols.
Barregem bé.
Estenem la làmina sobre un motlle d'uns 26 centímetres de diàmetre.
Posem la barreja de carabassa que hem preparat sobre la massa.
Empolvorem una mica de sucre en la superfície.
Posem al forn a 200 º durant 15 minuts. Vam baixar el forn a 180º i posem al forn uns altres 40 minuts aproximadament. Si durant aquest temps veiem que la superfície s'està daurant massa podem cobrir-la amb paper de forn.
Més informació - Pa de pessic de carbassa amb llavors de xocolata, Bunyols de carbassa típics de València