Carregant ...
El pastís de poma d'avui porta ametlles, llimona i iogurt.
Està deliciós i té trossets de poma tant a l'interior com a la superfície. A les fotos del pas a pas veureu com és de fàcil preparar-lo.
necessitareu una senzilla picadora per triturar les ametlles, la llimona i el sucre. Tota la resta es fa a mà, amb unes varetes i una cullera de pal.
Us deixo l'enllaç a una recepta semblant, en aquest cas, amb figues.
Pastís de poma, ametlla i iogurt
Un pastís de poma i ametlla fantàstic per al berenar.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: berenar
- calories: 210
- racions: 12
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 llimona, la pell i el suc
- 100 g de sucre i una mica més per la superfície
- 50 g d'ametlles
- 350 g de poma
- 3 ous
- 125 g de iogurt de llimona
- 70 g de mantega a temperatura ambient
- 200 g de farina
- Una mica de sal
- Un sobre de llevat de rebosteria tipus Royal
Preparació
Posem a la picadora l'ametlla, 100 grams de sucre i la pell de la llimona.
Piquem tot i reservem.
Pelem i trossegem les pomes. Les posem en un bol amb el suc de la llimona. Reservem.
Posem en un bol ampli els ous, el iogurt, la mantega, la farina, la sal i el llevat.
Incorporem a aquesta barreja l'ametlla, el sucre i la llimona que hem picat abans.
Barregem bé.
Posem la meitat d'aquesta massa en un motlle desmuntable d'uns 22 centímetres de diàmetre. Distribuïm la meitat de la poma sobre aquesta massa.
Posem sobre la poma la resta de la massa.
Posem per sobre la resta de la poma trossejada. Empolvorem sucre sobre la poma.
Posem al forn a 180 º durant 40 minuts aproximadament.
Més informació - Pa de pessic d'ametlles amb figues