Aquest pastís té poma i no ho podem pas amagar perquè la posarem en trossos grans (Ho veureu a les fotos de la preparació). Aquests trossos després quedaran sucosos i donaran al nostre pastís un gust deliciós.
El millor d'aquest pastís és que podran prendre-fins i tot les persones que intolerants a llet oa la proteïna de llet. Que vosaltres no teniu aquest problema a casa? Doncs no dubteu a substituir la margarina per mantega o la llet alternativa per la tradicional llet de vaca. El resultat serà pràcticament el mateix.
Al web tenim publicades altres pastissos de poma. Us deixo l'enllaç a alguna d'elles per si voleu consultar-les: Pastís de poma i iogurt y Pastís de poma caramel·litzada. Però no proveu la d'avui perquè us encantarà.
Pastís de poma sense làctics
Un pastís de poma que també es pot trucar pa de pessic. Es fa sense làctics, en poc temps i amb ingredients que solem tenir a casa.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 350
- racions: 8
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 220 g de farina de blat
- 4 illes
- 3 ous
- 120 g de margarina a temperatura ambient
- 70 g de llet de soja o d'arròs
- 120 g de sucre blanc
- 1 llimona (farem servir la pell i el seu suc)
- 1 sobre de llevat
- 2 cullerades de sucre integral de canya
Preparació
Rentem i pelem les pomes. Les trossegem.
Els posem el suc de mitja llimona perquè no s'oxidin i les reservem.
Posem en un bol o en el bol d'una amassadora la margarina i el sucre. El treballem manualment o amb l'amassadora fins a obtenir una crema llisa com la que es veu a la foto.
Afegim els ous i la nostra llet (de la varietat que sigui: soja, arròs, llet de vaca sense lactosa ...).
A continuació incorporem la farina i el llevat.
Barregem tot bé.
Incorporem ara la ratlladura de la pell de la llimona (només la part groga).
Afegim el suc de mitja llimona.
Barregem de nou. Finalment, afegim els trossos de poma que havíem preparat a el principi.
Integrem tot bé i posem la barreja en un motlle que, si cal, haurem de preparar prèviament engrasándolo amb margarina o amb oli i amb una mica de farina.
Empolvorem el sucre integral de canya a la superfície.
Posem al forn a 180 durant 50 minuts aproximadament.
Més informació - Pastís de poma i iogurt, Pastís de poma caramel·litzada