Aquest plat que en anglès es tradueix com «gripau en el forat» és típic de la cuina britànica. Es tracta d' unes salsitxes que emergeixen d'un Yorkshire pudding. Per als anglesos, les salsitxes serien aquests gripaus que treuen el cap per un forat ¿Sí ..: /? Aquest púding de salsitxes vénen molt bé per servir-lo entre un assortiment de plats freds o entrants.

Pastís de salsitxes o «Toad in the hole»

Imprimir recepta Comentaris

Si mai no has tastat aquest plat britànic, ara pots gaudir-lo a casa teva amb aquesta recepta de Pastís de salsitxes o Toad in the hole

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4

Ingredients

125 gr. de farina
2 ous L
250 ml. de llet
6 salsitxes fresques grans
oli d'oliva o mantega
pebre i / o nou moscada
sal

Preparació

Per fer la massa, posem la farina i una mica de sal, pebre i/o nou moscada en un bol. Formem un volcà i al centre hi afegim els ous i la llet. Barregem bé amb les varetes manuals fins que no quedin grumolls a la massa. Deixem reposar la massa una mitja hora.
En un o més motlles posem una mica d'oli al fons i portem al forn preescalfat a uns 200 graus durant cinc minuts.
Traiem el motlle amb compte de no cremar-nos i repartim les salsitxes. Tornem a portar al forn cinc minuts més.
Tornem a treure el recipient del forn, remenem una mica la pasta i la bolquem sobre les salsitxes.
Decorem el motlle al forn durant uns vint minuts o fins que vegem que el toad in the hole s'ha daurat.

Recepta inspirada en la imatge de Thislittlepiggy