Carregant ...
Aquesta pastís fàcil de pasta de full la podeu preparar amb els més petits. Ells poden barrejar els ingredients la crema de ricotta i, sobretot, donar formar el pastís.
La crema pastissera la podeu elaborar seguint els passos a seguir que apareixen en aquesta recepta. Una altra opció, si no teniu temps o ganes d'elaborar-la, és comprar la crema pastissera ja llesta.
El pasta de full ho enfornarem tot sol i, un cop cuinat, hi posarem les dues cremes. D'aquesta manera la pasta de full quedarà cruixent i al punt.
Pastís fàcil de pasta de full, amb crema pastissera i ricotta
Un pastís molt fàcil de preparar i perfecte com a postres d'un dia qualsevol.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 360
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
- 1 làmina de pasta de full rodona
- Sucre
- 500 g de crema pastissera
- 250 g de ricotta
- Pell ratllada d'una taronja
- 9 culleradetes de melmelada de préssec
Preparació
Desenrotllem la pasta de full i ho estenem sobre un motlle desmuntable d'uns 26 centímetres de diàmetre.
El punxem amb una forquilla.
Empolvorem una cullerada de sucre a la superfície.
Enfornem a 180 º durant 15 minuts aproximadament, fins que estigui daurada.
Mentre s'enforna el que serà la base del pastís preparem la crema pastissera (si no la tinguéssim feta). En aquest enllaç podeu veure com elaborar-la.
Preparem també la crema de ricotta. Per fer-ho, posem en un bol la ricotta, una cullerada de sucre i la pell ratllada d'una taronja.
Barregem i reservem a la nevera.
Quan totes les preparacions estiguin fredes, muntem el pastís.
Distribuïm la crema pastissera sobre la pasta de full.
Sobre aquesta crema pastissera distribuïm la ricotta.
Finalment, amb un parell de culleradetes, col·loquem la melmelada.
Més informació - Pa de pessic amb crema pastissera de poma i pera