(18 vots)
Carregant ...
Amb aquestes postres aneu a sorprendre a tots. Es tracta d'una galeta gegant amb melmelada, nata i fruits vermells sobre ella.
La galeta cal fer-la amb antelació perquè estigui freda quan anem a muntar el pastís. I no hi ha més secrets ... Bé sí, només un més: utilitzar una melmelada de qualitat, millor encara si és casolana. Us deixo l'enllaç a una melmelada de pruna que es prepara al microones.
Pastís galeta amb nata i fruits vermells
Unes postres original que podeu personalitzar amb la vostra fruita preferida.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 380
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Per a la galeta:
- 250 g de farina
- 100 g de sucre
- 100 g de mantega
- 7 g de llevat de rebosteria
- 2 ous
Per a la nata:
- 250 g de nata per muntar
- 40 g de sucre glas
I a més:
- 4 cullerades de melmelada
- 200 g de fruits vermells
- Unes fulles de menta
Preparació
En un bol ampli posem la farina, el llevat, el sucre i la mantega freda i en trossos.
Barregem tot amb les mans, desfent la mantega.
Afegim els dos ous.
Barregem tot fins que quedi ben integrat.
Emboliquem la massa en paper film.
Reservem a la nevera durant, al menys, 30 minuts.
Traiem la massa de la nevera. La posem entre dues làmines de paper de forn i l'estirem amb un corró.
Hem de obtenir un cercle d'uns 22 centímetres de diàmetre. Serà una gran galeta.
La reservem al congelador una hora aproximadament.
Aprofitem aquest temps per muntar la nata. Per això posem la nata molt freda en un bol.
La vam muntar amb les varetes o amb el robot de cuina fins que obtinguem una nata ben ferma. Afegim el sucre glas i barregem delicadament.
Preescalfem el forn a 180. Traiem el paper de forn de la superfície de la massa i posem al forn la galeta (amb el paper de forn a sota). Estarà llista en uns 20 o 25 minuts. Deixem refredar.
Un cop freda vam muntar la que serà la nostra pastís. Posem sobre la galeta al forn la melmelada.
Sobre la melmelada distribuïm la nata.
A sobre de la nata col·loquem els fruits vermells, en el meu cas, congelats.
Si volem, decorem amb unes fulles de menta fresca.
Més informació - Melmelada al microones (de pruna)