Carregant ...
Aquesta recepta és tota una sorpresa pels nens i no tan nens. La seva forma de pastanaga feta amb pasta de full invita que sigui un plat atractiu ia més, molt deliciós per prendre'l com a entrant.
Haurem de recórrer a uns motlles metàl·lics en forma de con per poder fer aquesta graciosa forma. Aquests motlles es fan servir molt en rebosteria per crear pastissos amb diferents masses, que després es fregeixen o s'enfornen. Aquests pastissos després van farcits de crema pastissera o xocolata i són tota una delícia.
En el nostre cas, els enfornem i després els farcirem d'una barreja de maionesa amb tonyina i cogombret. Però podem concretar que qualsevol farcit salat li va de meravella. Finalment afegirem unes fulls de coriandre per donar-li aquesta forma de pastanaga.
pasta de full farcits amb forma de pastanaga
Cruixents aperitius de pasta de full, fets amb un farcit especial de tonyina i cogombret, i amb forma de pastanaga.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 240
- racions: 5
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 planxa de pasta de full
- 1 ou
- 1 pessic de pebre vermell
- 3 cullerades de maionesa
- 2 llaunes petites de tonyina en oli
- 3 cogombrets grans en vinagre
- Fulles de coriandre per decorar
- Una mica d'oli
Preparació
Preparem els motlles en forma de con per fer la pasta de full. Els untem d'oli o mantega i reservem.
tallem tires de la pasta de full i les anem enrotllant pel con, des de la punta fins a la part ampla. Si fa falta més d'una tira, la unirem als extrems.
Posem a escalfar el forn a 200º, amb amunt i avall. Batem l'ou bé i hi afegim el pessic de pebre vermell per donar-li un color més taronja.
Amb un pinzell, pinzellem la superfície de les pastes de full enrotllades. Ja els podrem ficar al forn. Els tindrem cuinant entre 12 a 14 minuts, fins a veure que estan daurats.
En un bol petit afegim les dues llaunes de tonyina ben escorregut. Piquem finament els cogombres i ho afegim. Incorporem les cullerades de maionesa i remenem bé.
Quan tinguem les pasta de full, els deixarem temperar per poder treure'ls el motlle. Cal fer-ho amb molta cura perquè no es trenqui la peça de pasta de full, ja que serà molt sensible.
Farcim les pastes de full amb la barreja de tonyina i maionesa. Finalment decorem amb unes branquetes de coriandre.
