Carregant ...
Riquíssimes patates per a guarnició. Són patates baby que hem acompanyat d'una salsa suau de nata i amb trossets de bacó. Després les regarem de formatge ratllat i ho ficarem al forn per fer-les més apetitoses.
S'ha escollit nata de rebosteria perquè el seu sabor sigui més dolç i agradable. El bacó també li donarà un sabor agradable i amb un aroma a fumat.
El toc final el té el formatge ratllat, en aquest cas se n'ha afegit el tipus «quatre formatges» per donar-li una mica més de caràcter. El ficarem al forn per fondre'l i donar-li un gust de torrat. Empolvorem amb julivert picat i llest!
Patates baby a la crema
Patates baby cuites, acompanyades d'una crema suau de nata i perfectes com a guarnició.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 280
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 400 g de patates petites o baby
- 500 g de nata especial per a rebosteria (és més suau que la de cuinar)
- 6 talls de bacó fumat
- Aigua
- Sal
- Pebre negre mòlt
- 180 g de formatge ratllat (especialment el de 4 formatges)
- 1 grapat de julivert fresc picat
Preparació
En una cassola posem aigua i una mica de sal per coure les patates. Rentem bé les patates i les tirem a l'aigua. Quan comenci a bullir ho deixem bullir fins que estiguin toves, al voltant de 20 Minuts.
Quan les tinguem a punt, les posem a escórrer. La col·loquem en una font petita que pugui anar al forn i tirem les patates a dins.
Tallem el bacó a tires i ho afegim a les patates. Afegim la nata líquida i hi tirem sal i pebre negre mòlt.
Aboquem una capa de formatge ratllat i ho fiquem al forn a 220º durant 12 minuts aproximadament. Quan ho tinguem llest empolvorem amb julivert fresc picat. Servim calent.
