(41 vots)
Carregant ...
Tenim aquesta recepta de pebrots farcits que us encantaran per la seva cremositat. Estan farcits d'una beixamel que podeu fer amb Thermomix oa mà , on la barrejarem amb formatge de crema tipus Philadelphia i daus de pernil serrà . Després els farcirem i formarem un arrebossat cruixent fet amb ou i
Si t'agraden els pebrots farcits, tenim una petita col·lecciĂ³ de plats que us poden interessar:
Pebrots de piquillo farcits de crema de formatge amb pernil serrĂ
- Alicia Tomero
- racions: 3
- Temps de preparaciĂ³:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 1 pot de pebrots de piquillo sencers per emplenar
- 30 g de mantega
- 60 g de farina de blat
- 400 ml de llet sencera
- 150 g de formatge en crema tipus Philadelphia
- 1 rodanxa gruixuda de 1/2 cm de pernil serrĂ
- Sal
- Pebre i nou moscada (opcional)
- arrebossat
- 2 ous
- 1 plat petit de farina de blat
- 1 plat de pa ratllat gruixut
- 40 g d'oli de gira-sol o d'oliva (per fregir els pebrots)
PreparaciĂ³
Al nostre got Thermomix tirem els 30 g de mantega i programem 2 minuts a velocitat de varoma, velocitat de cullera.
Afegim els 60 g de farina de blat i cuinem la farina programant durant 2 minuts a 100 ° a velocitat 3.
Agreguem els 400 ml de llet i la sal a gust. TambĂ© podem fer fora el pebre negre mĂ²lt i la nou moscada mĂ²lta. Cuinem programant durant 4 minuts a 100 ° velocitat 4.
tallem el pernil a dauets petits. Afegim al got el pernil i els 150 g de crema de formatge. Ho barregem programant 30 segons a velocitat 2.
La massa quedarà una mica tova. Sempre és millor deixar-la refredar perquè qualli molt més i es puguin emplenar els pebrots amb facilitat.
Preparem un plat amb 2 ous batuts. Un altre plat petit amb la farina de blat. I un altre plat petit amb el pa ratllat.
Omplim els pebrots amb la massa preparada. Ens ajudarem d´una cullereta petita. Passem els pebrots de farina de blat, una altra capa d'ou batut i una capa de pa ratllat.
Posem a escalfar en una paella els 40 g d'oli. Quan agafi calor tirem els pebrots arrebossats i els deixem daurar per tots els costats. Servim calents.
