Carregant ...
Descobreix una forma estupenda de menjar pollastre, està fregit en paella i cuinat al forn, amb un gratinat cruixent de pa ratllat i formatge ratllat.
Aquest petit guisat està acompanyat d'una salsa dissenyada amb una base de llimona, ceba i un toc de cervesa. Està fet al detall per sorprendre amb aquest gust tan particular.
No oblidis que tenim innombrables receptes fetes amb pollastre, com el nostre pit de pollastre farcida d'espinacs, pollastre al forn amb patates forneres o boletes de pollastre marinades.
Pollastre al forn amb crosta de formatge
Exquisit pollastre fet amb una base de llimona i ceba, amb gratinat de formatge cruixent.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 420
- racions: 2
- Temps total:
Ingredients
- 700 g de cuixes de pollastre desossats i sense pell
- 1/2 ceba
- 1/2 llimona
- 40 g d'oli d'oliva
- 150 ml de cervesa
- 50 g de pa ratllat
- 50 g de formatge ratllat
- Pebre negre mòlt
- 1 branca de romaní
- 2 patates per fregir-les en grills en oli
Preparació
Posem a escalfar 40 g d'oli d'oliva a una paella. Posem a fregir el pollastre i ho daurem pels dos costats. El traiem i reservem.
Preparem una safata que pugui anar al forn. Afegim el oli de fregir el pollastre. Pelem, tallem la ceba i la col·loquem a la base. Afegim també el limon a rodanxes i les fulletes de romaní.
col·loquem el pollastre fregit a sobre, afegim la cervesa. Posem a escalfar el forn amb calor amunt i avall a 220 º. Tapem la safata amb paper d'alumini i el fiquem al forn. Deixem coure 20 minuts.
Traiem el pollastre del forn i deixem encès el gratinat. Traiem el paper d'alumini i hi afegim per sobre el pa ratllat i el formatge ratllat. Ho tornem a ficar al forn i ho deixem gratinar 15 minuts.
Fregiu unes patates en oli i serviu-ho tot junt al plat.
